Eddik er en vandig løsning av eddiksyre. Dette krydderet har vært kjent for folk siden antikken. Foreløpig finner dette produktet mange bruksområder. Eddik brukes som krydder til forskjellige retter, til å lage drinker og marinader. I produksjonen brukes eddik i sauser, rengjøring og vaskemidler, forskjellige deodoranter og kremer.
Det er nødvendig
-
- eddik essens;
- vann;
- desilitermål.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta eddikessens (syre). Merk at 100 ml syre inneholder 70 ml ren eddik. Bestem deg for hvilken konsentrasjon du trenger for å fortynne eddikessensen. Ved matlaging og husholdningsbruk er den vanligste eddiken 3%, 6% og 9%. Til fremstilling av marinader og forskjellige dressinger brukes oftest 9%.
Steg 2
Se på etiketten på essensflasken. Vanligvis står det hvordan man skal fortynne det for å lage eddik. Hvis du trenger å tilberede 3% eddik, fortynn 1 del syre med 22 deler vann. For 6% eddik, fortynn 1 del syre med 11 deler vann. Og for å lage 9% eddik, fortynn 1 del eddiksyre med 7 deler vann.
Trinn 3
Gjør det omvendte forholdet for å beregne den nødvendige mengden vann og eddiksyre riktig for å tilberede den nødvendige mengden eddik med en hvilken som helst annen konsentrasjon. Hvis du for eksempel trenger å tilberede 100 ml 10% eddik, gjør du enkle beregninger. 100 ml 10% eddik inneholder 10 ml 100% eddik; 100 ml 70% eddik (eller syre) - 70 ml. Du får andelen: 100 refererer til 70, som x - til 10. Derfor er det klart at x = 14, 3. Derfor må du tilsette 14, 3 ml eddikessens til 85, 7 ml vann. Basert på denne ordningen trenger du 36 ml eddikessens og 64 ml vann for å tilberede 25% eddik; 71 ml syre og 29 ml vann - for å lage 50% eddik.
