Deilig og aromatisk hvetebrød bakt av røren er kalach. Kalachi i form av et slott med bue har blitt bakt siden uminnelige tider i Russland. I dag har fancy ruller som ligner boller blitt veldig populære. Du kan tilsette rosiner i rulledeigen. Oppskriften er ikke komplisert.
Det er nødvendig
-
- 1 kg. hvetemel
- 0,5 kopper sukker
- 1 ts salt
- 250 g smør
- 1 glass melk
- 3 egg
- 12 g tørrgjær
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm melk til 40 grader.
Steg 2
Legg 1 ts sukker i melken.
Trinn 3
Oppløs gjær i varm melk.
Trinn 4
Rør godt og la la gjæren begynne å "gå".
Trinn 5
Sikt melet.
Trinn 6
Smelt smøret.
Trinn 7
Skill det hvite fra eggeplommen fra de to eggene.
Trinn 8
Bland egg med eggeplommer og pisk.
Trinn 9
Hell gjær, egg og smør i mel, tilsett salt, sukker og rør grundig.
Trinn 10
Elt deigen i 10-15 minutter.
Trinn 11
Dekk deigen med et håndkle og legg den på et varmt sted for å heve i 2-2,5 timer.
Trinn 12
Del den hevede deigen i 4 deler.
Trinn 13
Rull koloboksene, og bruk deretter hendene til å rulle koloboken i en bue som er tykkere i midten.
Trinn 14
Smør et bakeplate med olje.
Trinn 15
Legg deigen i form av en rulle på et bakeplate.
Trinn 16
Dekk bakeplaten med et håndkle og la rundstykkene heve seg på et varmt sted i 30 minutter.
Trinn 17
Pensle rundstykkene med eggehvite og sett dem i ovnen for baking.
Trinn 18
Stekes på 180 grader i 35-45 minutter.
Trinn 19
Fjern de ferdige rullene fra ovnen og avkjøl, dekk til med et håndkle.
