Syltet hvitløk er et uvanlig produkt som er egnet for tilberedning av et bredt utvalg av retter. Det gir en deilig forrett, og for å tilsette krydder i rettene er slik hvitløk rett og slett uerstattelig.
Det er nødvendig
-
- Oppskrift nummer 1:
- hvitløk - 4 hoder;
- honning - 2 ss;
- sitronsaft - 70 ml;
- rømme - 0,5 kopper;
- salt - ½ ts;
- pepper - ½ ts.
- Oppskrift nummer 2:
- hvitløk - 4 hoder;
- vann - 1 l;
- sukker - 50 g;
- salt - 50 g;
- 9% eddik - 100 g.
- Oppskrift nummer 3:
- hvitløk - 1 kg;
- vann - 1 l;
- sukker - 50 g;
- salt - 50 g;
- 9% eddik - 1 ss;
- nellik;
- Svart pepper.
- Oppskrift nummer 4:
- hvitløk - 4 fedd;
- vann - 700 ml;
- 9% eddik - 200 g;
- salt - 70 g;
- sukker - 50 g;
- en blanding av humle-suneli - 2 ts;
- pepper;
- Laurbærblad.
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppskrift nummer 1
Del hvitløken i nellik, skrell dem og skyll i rennende vann. Legg hvitløken i et dørslag og skåld med kokende vann. Bland honning, sitronsaft, rømme, salt og pepper i en kopp separat. Hell den tilberedte honningblandingen i en kjele, tilsett hvitløk, legg på svak varme. Etter koking, kok i 3 minutter. Ha deretter hvitløk og marinade i en glasskrukke og lukk lokket tett. Kjøl og bruk etter behov. Eventuelt tilsett dill, salvie, krydder eller oregano i den syltede hvitløken.
Steg 2
Oppskrift nummer 2
Skrell ferske hvitløksfedd og skyll under rennende vann. Kast i et dørslag, hell over kokende vann, og avkjøl. Forbered saltlake separat. For å gjøre dette, hell vann i en kjele, tilsett sukker og salt. Sett fyr på. Etter koking, kok i 2 minutter, avkjøl deretter litt og tilsett eddik. Legg hvitløksfedd i en sterilisert krukke og dekk med den tilberedte marinaden. Dekk godt til eller rull opp og legg på et kjølig sted. Etter noen timer vil hvitløken være klar til å spise.
Trinn 3
Oppskrift nummer 3
Del hvitløken i nellik, skrell dem og skyll i rennende vann. Legg krydderne i bunnen av glassburken, og legg deretter hvitløksfeddene på toppen. Dekk til med kokende vann, dekk til og la stå i 24 timer. Tøm deretter vannet og hell hvitløk med kokende vann med salt, sukker og eddik. Rull opp lokket og legg det kjølig.
Trinn 4
Oppskrift nummer 4
Skrell hvitløk, del i nellik, legg i et dørslag og hell over med saltløsning (i 0,5 liter vann, 50 gram salt). Chill ved å senke nellikene i kaldt vann i 1 minutt. Legg den bearbeidede hvitløken i en glasskrukke. Forbered marinaden. For å gjøre dette, tilsett eddik, sukker, pepper, salt, laurbærblad og en blanding av humle-suneli i en gryte med vann. Rør godt og kok opp. Hell hvitløk med den resulterende marinaden. Lukk glasset med lokk og legg det på et kjølig sted.
