Denne enkle oppskriften gir deg ikke bare deilige tomater til vinteren, men også en god saus til enhver rett. Tomater lukkes uten sterilisering, noe som betyr at det vil ta mye kortere tid å lage mat. Og til slutt, både sausen og tomatene - du slikker bare fingrene.
Det er nødvendig
- - 5 liter tomatjuice
- - 4 ss salt
- - 8 ss sukker
- - 0,5 kopp revet pepperrotrot
- - 500 gram paprika
- - 1 hode med stor hvitløk
- - 2 paprika
- - tomater i 10 liters krukker (ca.)
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage tomater i sin egen juice med hvitløk og pepperrot til vinteren, velg små, tette tomater. Vask dem og lag noen punkteringer med en tannpirker. Legg dem i steriliserte krukker. Hell kokende vann over, la stå i 20-30 minutter.
Steg 2
Mens boksene med tomater er stille på sidelinjen, forbereder vi fyllet. Legg de vasket og halverte tomatene i en kjele og kok. Fem minutter vil være nok. Gni gjennom en sil.
Skrell pepperrotrot, hvitløk, paprika og paprika. Mal alt i en blender.
Trinn 3
Tilsett sukker, salt og hakkede grønnsaker i tomatjuice. La det surre i tjue minutter. Tøm tomatglassene og dekk med kokende tomatjuice. Disse tomatene er klargjort for vinteren uten sterilisering. Rull deretter opp boksene og pakk dem inn i et varmt teppe. Etter kjølig, send til et kaldt sted.
Trinn 4
Tomater i egen juice med hvitløk og pepperrot i henhold til denne oppskriften er lette å slikke fingrene. Og ikke bare tomater, men også juice med hakkede grønnsaker. Den kan brukes som saus til kjøtt eller som krydder for borscht. Tomatsaft med hvitløk og pepperrot er en av de beste krydderkombinasjonene.
