Hvordan Lage Tomater I Din Egen Juice Til Vinteren

2024 Forfatter: Brandon Turner | [email protected]. Sist endret: 2024-01-11 14:36

Tomater i sin egen juice kan trygt kalles en av de populære snacksene. De er så deilige at de ikke bare kan spises som snacks, men også brukes til pizza og suppedressinger.

Oppskrift på tomater i sin egen juice

Matlaging av tomater i sin egen juice krever ikke alvorlige kulinariske ferdigheter. Selv en nybegynner vertinne kan takle denne oppgaven. Det er veldig vanskelig å ødelegge denne forretten. Og hvis du strengt følger alle handlingene som er foreskrevet i instruksjonene, vil resultatet være 100% vellykket.

• 1, 2 kg mellomstore tomater med tett skinn;
• 1, 8 kg store, kjøttfulle tomater;
• 3 ss. l. salt;
• 3 ss. l. granulert sukker;
• 2 ss. l. bordeddik 9%.

Fra denne mengden bør du få 2 liter snacks.

1. Skyll tomatene grundig under rennende vann.
2. Legg tomatene i et basseng, og hell vann over dem i 10-20 minutter.
3. Når du lager juice for å helle, kreves det store, overmodne frukter. De må sprenges i kokende vann i 4 minutter, deretter avkjøles de raskt i kaldt vann.
4. Separer huden. Etter "kontrastdusjen" faller den raskt og lett bak massen.
5. Skjær de skallede tomatene. Mal dem med en blender.
6. Tilsett granulert sukker og salt til den resulterende tomatmassen. Bland alt grundig og sett på komfyren.
7. Kok opp på middels varme. Kok deretter i 20 minutter, fjern skummet. Det er viktig å sikre at tomatmassen ikke brenner.
8. Tilsett eddik 1 minutt før du slår av ovnen.
9. Steriliser krukker og lokk.
10. Pierce hele tomater med en tannpirker nær stilken. Dette vil forhindre at de sprekker når de kommer i kontakt med varmt vann.
11. Legg frukten tett i sterile krukker.
12. Hell kokende vann i glassene helt til halsen. Dekk til med lokk. La virke i 15 minutter.
13. Tøm glassene i en kjele og kok opp. Kok marinaden i 3 minutter.
14. Hell tomatene over igjen. Denne gangen allerede i 5 minutter.
15. Tøm glassene. Vi trenger ikke det lenger.
16. Hell kokende tomatjuice i tomatglassene til selve lokket. Det skal ikke være luft i beholderen.
17. Lukk med sterile lokk. Sett glassene opp ned, dekk til med et teppe til de avkjøles.

Disse tomatene kan lagres godt hele året i et kjølig, mørkt rom.

Oppskrift på tomater i tomatjuice

I denne oppskriften er basen tomatpuré. Men dette ødelegger ikke den endelige versjonen i det minste. Disse tomatene er veldig aromatiske og smakfulle.

• 1,5 kg små tomater med tett skinn;
• 150 g tomatpuré;
• 2 liter vann;
• 2 laurbærblad;
• 4 ss. l. granulert sukker;
• 1 ss. l. salt;
• 1 skive chili.

1. Oppløs tomatpuré med vann i en kjele.
2. Tilsett alle krydderne. Kok opp. Stek i 7 minutter.
3. Vask tomatene. Gjør punkteringer med en tannpirker nær stilken.
4. Sterilisere banker.
5. Fyll glassene med tomater. Hell kokende vann over. Dekk beholderen med lokk. La virke i 15 minutter. Tapp vannet. Vi trenger ikke det lenger.
6. Hell kokende tomatmasse i krukker med tomater. Rull opp. Snu beholderen på hodet, dekk til med et teppe til det avkjøles helt.