Det er paradoksalt, men sant - en vakkert dekorert tallerken er mye bedre enn en servert på en eller annen måte. Evnen og ønsket om å dekorere mat er et tegn på at du ikke er likegyldig til hvem og hvordan vil spise de tilberedte rettene. Uten denne ferdigheten kan du aldri lage et skikkelig festbord. Folk har dekorert mat siden de lærte å lage mat. Over tid har dekorering av retter utviklet seg til en ekte kunst med sine egne lover, verktøy og teknikker.
Det er nødvendig
- - skarpe kniver,
- - saks,
- - en rund skje med skarpe kanter,
- - eggskjærer,
- - skrellkniv,
- - fordypninger for fjerning av fruktkjernen,
- - kakeskjær av metall,
- - dyser for en konditorsprøyte
- - børste.
Bruksanvisning
Trinn 1
Husk de grunnleggende reglene for dekorering av retter: Produktene som brukes til dekorasjon skal kombineres med produktene som den dekorerte retten er laget av. For eksempel er vakkert hakkede poteter perfekte for å dekorere kjøttretter, sitron - for å dekorere fisk og sjømat.
Steg 2
Ikke overbelast bordet med dekorasjoner: hvis hovedretten allerede er rikt dekorert, kan andre retter stå i sin naturlige form, spesielt siden hver rett på festbordet skal se attraktiv og usminket ut.
Trinn 3
Kom med en generell plan for tilrettelegging av retter og dekorasjoner på bordet, plukk opp slike retter som ikke overskygger, men understreker fargen og teksturen på oppvasken.
Trinn 4
Velg kontrasterende fargekombinasjoner for å dekorere. For grønt, ta løk, purre, persille, agurker; for appelsin - gulrøtter, appelsinskall, for rød - tomater, rødbeterjuice.
Trinn 5
Skjær dekorasjonene forsiktig, bruk skarpe kniver, hul ut formene, og tørk kantene av oppvasken før servering.
Trinn 6
Husk at smykker ofte er laget av rå matvarer som ikke er ment å bli spist. Dette er produkter som poteter, gulrøtter, rødbeter. De må beholde fastheten og fargen de har i rå tilstand, slik at blomster, spiraler osv. Kan kuttes ut av dem.
Trinn 7
Bruk purre skudd, agurkskall, mynte, laurbærblad, salat for å lage stilker, blader av kunstige blomster. Tall laget av vannmelon, melon, oransje ser bra ut og er enkle å behandle.
