I en tid med standardisering og allsidighet er det ikke lett å organisere en temakafé som skal lykkes. Årsaken til dette er at folk er forskjellige i smak og preferanser, og det er ganske vanskelig å finne det individuelle formatet som vil være etterspurt. Et av de sikreste alternativene er imidlertid den gangster-elegante stemningen fra 1930-tallet Chicago. Forbuds-æraen økte mafiaklanene og tjente formuer fra underjordiske drikkevirksomheter som tilbyr gambling til sine besøkende. Mange mennesker vil berøre de gangene og føle seg i rollen som en erfaren mafioso, så åpningen av en slik institusjon vil tillate dem å realisere drømmen.
Oppgaver
Hovedoppgaven til restauratøren, som tok i bruk implementeringen av denne ideen, er behovet for å skape en mystisk atmosfære fra gangstertiden, som vil transportere gjestene til de fjerne tider. Overbelastningen i interiøret, så vel som dets overdrevne kompleksitet uten å ta hensyn til moderne trender, kan imidlertid spille en grusom vits. Når du åpner en kafé i stil med Chicago på 30-tallet, er det nødvendig å tilby den besøkende en moderne service og nøye gjennomtenkte temaer.
Riktig dekorasjon
I disse dager var slike steder oftest plassert i kjellere til hus, og i dem fulgte de som regel ikke spesiell oppmerksomhet til veggene. Derfor passer imitasjon av murverk best som grunnlag for en fremtidig etablering. Hvis denne ideen er for dyr å implementere, kan veggene drapes med tett stoff av mørke toner (hovedsakelig svarte og lilla nyanser). For døgnåpne kafeer eller de som er åpne om morgenen, kan du bruke trepanel i lyse, men ikke lyse farger. Trestrukturen vil også perfekt formidle stilen på 30-tallet.
Veggene skal være dekorert med svarte og hvite fotografier som illustrerer Chicagos liv om natten, samt kort av berømte utøvere og fremtredende representanter for mafiaklanene. Også i interiøret vil det være passende gjenstander fra gangstertiden, for eksempel modellen til Thompson-overfallsgeværet. Et ekstra høydepunkt vil bli gitt av en veggmontert telefon som tilsvarer tiden. Det skal bemerkes at det er ganske enkelt å formidle en passende atmosfære, men det er fortsatt ikke verdt å overbelaste veggene med utstyr.
Dempet belysning vil skape en følelse av mystikk og komfort. Det kan realiseres ved hjelp av vintage vegglamper, så vel som gulvlamper. Imidlertid bør det være nok lys for komfortabel kommunikasjon av gjester og spising. Hvis du har en scene for en utøver eller karaoke, bør du ta vare på tilstedeværelsen av et spotlight som vil belyse det. Det er bedre å ta en mikrofon for karaoke som ikke er moderne, men laget med tanke på særegenheter i den tiden, og standen for den vil utvilsomt bli prikken over i’en.
Myke sofaer og hjørner rundt bordet, samt tilstedeværelsen av skillevegger, vil gi intimitet og sikkerhet til kommunikasjonen til gjestene. Dette vil bli verdsatt ikke bare av kjærlighetspar, men også av forretningspartnere som diskuterer avtaler. For baren er også massive stoler egnet, både laget av metall og bevisst grovt hamret ut av tre. Alt avhenger av målgruppen og åpningstidene til etableringen.
Fargedifferensiering er en populær og etterspurt løsning i nærvær av flere rom. Vanligvis er dette blått, rødt og grønt interiør. Ekstra elegant og muligheten til å trekke seg tilbake til et støyende selskap av gjester vil bli gitt av et hemmelig rom, vanligvis skjult bak en garderobe eller et panel i veggen. Dette verdsettes ikke bare av fans av gangster-temaet, men også av vanlige besøkende som søker ensomhet.
Lydakkompagnement
30-tallet var jazzens storhetstid og populariteten til blues-komposisjoner. Et avslappende og beroligende motiv kan strømme fra de skjulte høyttalerne, noe som ikke vil irritere den gjennomsnittlige besøkende og utvilsomt vil glede den ekte kjenneren til denne musikken. Periodiske opptredener av jazzband vil legge prikken over i’en for å skape den rette atmosfæren.
Hvis det er karaoke i kafeen, er det bedre å tildele et sted til det i et eget rom og tilby det som en egen tjeneste. Dermed vil det ikke forstyrre resten av gjestene som tiltrekkes av atmosfæren på 30-tallet. I tillegg vil karaoke tillate å tiltrekke elskere av å utføre sanger med et backing-spor til institusjonen. Denne utbredte underholdningen vil konsekvent gi ekstra inntekter til eierne av slike etablissementer.
Menyfunksjoner
På 30-tallet var medlemmer av familien til mafia-klaner fra Italia og Sicilia, men irske gjenger hadde også i byene. Derfor bør en restauratør utvilsomt foretrekke italiensk mat, samt inkludere klassiske amerikanske retter i restaurantens meny. Når du velger den endelige sammensetningen av menyen, bør du dekke så mange forbrukere som mulig, så kjøttretter skal fortynnes med salater. De vil absolutt bli bestilt av jenter som følger figuren, og vegetarianere. Som regel forlater disse to gruppene mennesker mest om institusjonen. Derfor kan de begge skape et godt rykte for en kafé eller ødelegge den fullstendig.
Menyen kan dekoreres i ånden fra disse årene ved hjelp av avisfonter. Når de kompileres, er hovedfeilen til de fleste eiere at når de kommer med passende navn, viser de overdreven fantasi. Dette forvirrer gjestene og kan irritere dem. Bare spesialiteter fortjener et unikt navn, hvis antall vanligvis ikke overstiger tre. Det skal bemerkes at de må være perfekt tilberedt.
Mens du gjengir Chicago-epoken på 30-tallet, bør ikke drikke glemmes. Gjester som har en negativ holdning til alkoholforbruk, foretrekker forskjellige varianter av kaffe. En restauratør bør ta seg av å velge en god leverandør, da kaffe er en av de mest innbringende drikkene. Alkohol bør representeres av champagne, forskjellige typer øl og en overflod av whisky. Jo flere alternativer og jo bredere prisklasse, jo bedre. Ikke glem de forskjellige cocktailene. Vær spesielt oppmerksom på whisky for menn og vermouth for kvinner.