Rosehip er kjent for mange mennesker som en mirakelkur for å styrke immunforsvaret. Men for å nyte drikken fra fruktene av denne planten hele året, må du tørke dem ordentlig, og deretter lagre dem og observere noen finesser.
Hvorfor er nypen nyttig?
Rosehip er en ekte rekordholder for innholdet av vitamin C i frukt, derfor er verdien stor som et middel for å forebygge og behandle forkjølelse. I tillegg har nypen bakteriedrepende og regenererende egenskaper på grunn av innholdet av vitamin A og E i frukt, noe som gjør det til et ekte multivitaminprodukt.
Mange mikro- og makroelementer som finnes i bær, bidrar til å styrke blodkarene, noe som har en gunstig effekt på tilstanden til kardiovaskulærsystemet. Det har også en positiv effekt på leddene, spesielt i perioder med forverring av kroniske sykdommer. Hyben er også kjent for sin effekt på funksjonen i mage-tarmkanalen: fordøyelsen forbedres, giftstoffer og giftstoffer fjernes fra kroppen. Rosehip buljong er et kostholdsprodukt, fordi kaloriinnholdet er bare 44 kcal per ett glass drikke.
Du må imidlertid være forsiktig med denne medisinplanten. Det anbefales ikke å drikke det for ofte, ellers vil alle dets positive egenskaper vende seg mot kroppen. I tillegg bør personer med kronisk eller akutt sykdom konsultere lege før de drikker denne urten med jevne mellomrom.
Hvis du følger en liten dose og overvåker kroppens tilstand, kan rose hofter være til stor fordel for deg. Den mest vanlig utseende planten vil bidra til å takle forkjølelse og virus. Du trenger bare å vite noen triks og forhold når du tørker, lagrer og brygger nypene.
Hvordan forberede frukt for tørking
Riktig tørkede rose hofter inneholder nøyaktig samme mengde vitaminer som fersk frukt, og den vil bli lagret mange ganger lenger. Samle ville eller innenlandske rose hofter, eller kjøp dem fra markedet, og sørg for at fruktene er lyse og glatte. Den optimale tiden for høsting og kjøp av avlinger er i september-begynnelsen av oktober, før den første frosten. Hvis temperaturen synker under null, mister hyben mange fordelaktige egenskaper.
Gå gjennom nypene og fjern mørk, råtten eller tørr frukt, og begynn deretter å tørke. Du trenger ikke å vaske den, for det vil være mye vanskeligere å tørke våte frukter, så skyll dem i porsjoner rett før du brygger. Du kan tørke en plante på tre enkle måter: ved å tørke i det fri, i ovnen eller i en spesiell elektrisk tørketrommel.
Hvordan tørke rose hofter ved romtemperatur
Hovedregelen når du tørker på gaten eller i rommet er at direkte sollys ikke skal falle på hyben! De ødelegger vitaminer og reduserer fordelene med den ferdige buljongen sterkt. Velg et skyggelagt, godt ventilert, tørt sted for å tørke planten.
I denne metoden er det mest effektivt å bruke et gitter eller et gitter som et plan, på hvilket papir eller stoff skal legges. Spred fruktene i ett lag på den tilberedte overflaten og rør dem med jevne mellomrom. Dette vil sirkulere luften rundt nypene fra alle sider, og den vil tørke ut raskere. Men du kan takle et vanlig metallbakeplate, bare du må blande bærene så ofte som mulig. Etter 2-3 uker, begynn å sjekke beredskapen til nypene.
Hvordan tørke rose hofter i ovnen
I ovnen vil hyben være klar mye raskere enn i frisk luft, men temperaturen må også velges riktig for ikke å brenne den. Legg bakepapir på et bakeplate. Legg ferske rose hofter på toppen i ett lag. Sett dem i ovnen, forvarmet til 40 grader Celsius, i 30 minutter, og øk deretter temperaturen til 50 grader, etter ytterligere en halv time - til 60. En så mild og gradvis økning i temperaturen vil bevare den maksimale mengden vitaminer.
Åpne døren så ofte som mulig, eller bedre - la den stå på gløtt slik at fordampningsfuktigheten ikke henger igjen i ovnen. Husk å røre på hofter med jevne mellomrom. Tørr frukt vil være klar om 7-8 timer.
Hvordan tørke rose hofter i en elektrisk tørketrommel
Det er lettest å lage tørre rose hofter i en elektrisk tørketrommel, fordi en dehydrator praktisk talt ikke krever noen menneskelig deltakelse i denne prosessen. Det er sant at tørking ved en minimumstemperatur vil ta ca 10-12 timer, men du kan være helt sikker på at nypene er klare, og du trenger ikke å blande det.
Hvordan du oppbevarer rose hofter riktig
Tørkede rose hofter trenger fortsatt god luftsirkulasjon, så tette glass- og plastbeholdere og plastposer er ikke egnet for oppbevaring. Det mest ideelle alternativet er å plassere bærene i en tøypose og legge dem på et mørkt, tørt, ventilert sted. I tillegg kan du legge fruktene i en romslig glasskrukke, men bytt lokket med en klut og bind det med et elastisk bånd eller en tråd.
Hvordan lage rosenkål avkok
Den vanligste feilen når du forbereder nypekokkok er å bruke kokende vann til å brygge frukten. Ferskkokt vann på et øyeblikk kan ødelegge nesten alt vitamin C. Etter koking skal vannet avkjøles i ca 10-15 minutter slik at temperaturen synker til 70-80 grader.
Den klassiske oppskriften på avkoket er som følger: ta tørre rose hofter i proporsjoner på 40 gram per 1,5 liter vann. Skyll dem grundig og legg dem i en kvalitetstermos som kan holde varmen i minst 7-8 timer. Hell rosebenene med lett avkjølt varmt vann, lukk lokket tett og la drikken brygge over natten. Den ferdige buljongen kan være litt søtet med honning, dette vil bare øke fordelene.
