Iskrem er en populær dessert med høyt kaloriinnhold. Vektvaktere bør holde rede på porsjonene og spise en søt godbit ikke mer enn 2-3 ganger i uken. Sykepleiemødre bør være spesielt forsiktige: iskrem kan provosere allergi eller magesyke og til og med få barnet til å føle seg dårlig.
Iskrem: fordeler og skader for ammende
Iskrem er et godt avkjølt produkt som inneholder krem eller melk, melkefett, sukker eller en erstatning. I tillegg inkluderer en vanlig brikett eller et glass mange medfølgende komponenter: fortykningsmidler, stabilisatorer, smaker og smakstilsetninger. Dyre varianter er tilberedt av naturlige meieriprodukter uten tilsetning av vegetabilsk fett; mer budsjettkrem inkluderer kremerstatninger og palmeolje. Det er frosne desserter som ikke inneholder melk i det hele tatt: granolaer og sorbeter. En annen variant av den søte, kalde godbiten er frossen yoghurt, som kan bestilles på kafé eller tilberedes hjemme.
Ernæringsverdien til is er avhengig av sammensetning og variasjon. Ledende innen kaloriinnhold er en klassisk iskrem tilberedt med naturlig krem, 100 gram av produktet inneholder opptil 250 kcal. Sjokoladeglass is er ikke langt etter. Melkdessert inneholder færre kalorier - opptil 180 og derunder. Fruktis inkluderer ikke fett, men det inneholder mye kalorier på grunn av den store mengden sukker. Det mest kostholdsrike alternativet er en spesiell iskrem med ufarlige sukkererstatninger, anbefalt for diabetikere. Sukkerfri frossen yoghurt er også god, der friske bær eller frukt fungerer som søtningsmidler.
Ernæringseksperter mener at iskrem kan spises i svært begrensede mengder, og velger de mest naturlige formuleringene. Når det brukes i doser, øker det mengden endorfiner, bekjemper postpartum depresjon, og hjelper til med å forbedre fordøyelsen. Takket være det høye fett- og sukkerinnholdet vil selv en liten porsjon få deg til å føle deg mett og forhindre overspising.
Dessverre har iskrem mange ulemper. Disse inkluderer høyt kaloriinnhold, en overflod av tilsetningsstoffer som kan påvirke helsen negativt. Sammensetningen av den ferdige desserten inneholder ofte vafler, rosiner, sjokoladeflis, nøtter, syltetøy, karamell. Slike alternativer er ikke egnet for ammende mødre; søt pålegg som syltetøy, pisket krem og sjokoladesirup bør også kastes.
Iskrem i en ammende diett: en trinnvis tilnærming
Hvis en kvinne ikke har laktoseintoleranse eller allergi mot en eller annen komponent som er en del av godbiten, anbefaler ernæringseksperter å spise iskrem i små porsjoner, og nøye overvåke babyens reaksjon. Angst, utslett på kroppen og diaré kan være en årsak til angst. I dette tilfellet bør iskrem kastes. Et alternativ er usøtet fruktis laget av ikke-allergifremkallende juice. Fersk sitrus eller jordbær fungerer ikke, eple, pære, vannmelon eller melonjuice er mye tryggere. Du kan lage en assortert dessert ved å blande 2-3 typer juice.
Vanligvis reagerer barnet normalt på en liten porsjon kvalitetsis. Det anbefales å velge et produkt med et minimum av kunstige tilsetningsstoffer, eller enda bedre å foretrekke frossen yoghurt. Du bør ikke kjøpe iskrem- eller ispinner - disse typene inneholder mange enkle karbohydrater, fett, farger og smaker. Du bør ikke spise myk is heller, da det er høy risiko for salmonellainfeksjon. Du kan ikke kjøpe et produkt som har gjennomgått sekundærfrysing, det kan provosere tarmlidelser hos mor og baby. For ikke å bli forkjølet mens du spiser iskrem, anbefales det å bruke den sammen med te eller kaffe.
Hjemmelaget is: et sunt alternativ
Fans av kalde godbiter bør lære hemmelighetene med å lage en dessert hjemme. Oppskrifter med rå egg må utelukkes, de kan være farlige for gravide og ammende kvinner. Det anbefales å bruke sterilisert krem og melk for å gi opp overflødig sukker og andre tilsetningsstoffer med høyt kaloriinnhold.
Den enkleste oppskriften er å fryse ferdig yoghurt og gjøre den til en deilig og sunn popsicle. Dette er ikke vanskelig å gjøre. Hjemmelaget eller kommersielt gjæret melkeprodukt uten tilsetningsstoffer blandes med en liten mengde frosne bær: bringebær, jordbær, blåbær, solbær. Du kan tilsette litt flytende honning eller steviasirup for smak. Pisk blandingen i en blender, hell i plastformer. Sett en pinne av tre eller plast i hver. Legg formene i fryseren. Ferdig is kan lagres i ikke mer enn 2 dager.
Etter å ha mestret enkle oppskrifter, kan du gå videre til mer komplekse ved å lage en klassisk iskrem. Produktet inneholder mye kalorier, så porsjonene skal være små. For en hjemmelaget iskrem trenger du krem med et fettinnhold på 30% og kondensert melk, for aromaen er det verdt å legge til en klype vanillin.
Pisk den kalde kremen med vanilje med en blender, og øk hastigheten gradvis. Når massen blir luftig og øker i volum, legg ut kondensert melk og fortsett å slå ved lave hastigheter. Den kremete blandingen legges i fryseren i 4-5 timer. Hvert fjerde minutt, fjern beholderen og slå massen med en gaffel slik at det ikke dannes iskrystaller. Ha den ferdige isen i en bolle, tilsett noen friske bær og spis som dessert. Et lite triks for sjokoladeelskere - du kan tilsette en skje kakaopulver i kondensert melk, isen får en rik smak og en veldig behagelig aroma.
