Geitmelk er veldig forskjellig i sammensetning fra kumelk. Hva er de viktigste kjennetegnene ved disse animalske produktene?
Bruksanvisning
Trinn 1
Geitemelk inneholder en høyere mengde flerumettede fettsyrer (for eksempel linolsyre og linolensyre), de øker immuniteten, og bidrar også til normalisering av fettmetabolismen. I tillegg er geitemelk mye rikere på proteiner (spesielt kasein) og fett, så den brukes ofte til å gjenopprette kroppens fysiske styrke.
Steg 2
Kumelk taper til geit og i mengden kalium (et viktig element for kardiovaskulærsystemet), så vel som enzymet lysozym, som favoriserer mages arbeid. Ofte brukes geitmelk i dietten til mennesker som er allergiske mot kumelkprotein. Noen ganger oppstår imidlertid kryssallergiske reaksjoner, og proteinet i geitemelk absorberes heller ikke.
Trinn 3
Det er veldig lite folsyre i geitemelk, som er ansvarlig for hematopoiesis, men slike elementer som kaprolinsyre og kapronsyre er til stede i overkant (de kan ha en giftig effekt på kroppen). Geitemelk er derfor kontraindisert hos barn under tre år. Dette produktet kan forårsake folatmangelanemi hos dem.
