Kylling kan brukes i mange retter. Den kan stekes et sekund, og kokes i suppe. Og du kan lage pannekaker av kylling. Dette lette og næringsrike måltidet er perfekt selv for de som bekymrer seg for hver kalori de spiser!
Jeg liker virkelig å lage kylling fordi den ikke bare er velsmakende og sunn, men også rask og billig. Her er en annen oppskrift basert på kylling.
For å lage kyllingpannekaker trenger du: kyllingbryst eller filet, 2 middels løk, 1 egg, 1 ss. en skje majones, 1 ss. ss mel, salt og pepper etter smak, vegetabilsk olje til steking, urter etter smak.
Å lage kyllingpannekaker:
Vask kyllingbryst eller annet kyllingkjøtt, uten bein. Skjær i små biter med en skarp kniv.
Hakk løken, legg den i kjøttet, knekk egget der, tilsett salt, pepper, majones, mel. Bland alt grundig.
Hell vegetabilsk olje over stekepannen, varm den opp. Skje kjøttmassen på en slik måte at du får ganske tynne pannekaker. Stek hvert parti kyllingpannekaker, og snu, slik at de ikke bare er gyldne på toppen, men også stekt på innsiden.
Server kyllingpannekakene varme med alt pynt du liker (stekte poteter, melkebaserte potetmos eller bare en grønnsakssalat er perfekt). Dryss med finhakkede urter (f.eks. Dill, persille) før servering.
Nyttig hint: selvfølgelig kan du lage kyllingpannekaker ved først å bla kyllingkjøttet gjennom en kjøttkvern.
