Enhver konditor vil bekrefte at kremen i kaken spiller en viktig rolle. Den bestemmer smak, delikat eller rik, mykhet, fuktighet og kaloriinnhold. Uansett hvor luftige og lette de bakte kakene er, er det veldig viktig å tilberede kremen riktig og dekorere produktet.
Her er konditorkremer, hvis oppskrifter er grunnlaget for kulinarisk fantasi.
Ingredienser: 4 eggeplommer, en halv liter melk, et glass sukker, 2 ss mel (potetstivelse) for tykkelse og 50 g smør. Konditorkremen inkluderer vanilje som et nøkkelkrydder. Det gir en behagelig aroma og delikat smak. Alt du trenger er en teskje.
kombiner først eggeplommer, mel, sukker og vanilje i en egen kopp. Bland deretter den resulterende blandingen med varm melk. Hell alt i en kjele og kok kremen på svak varme til ønsket tykkelse. Når kremen har nådd ønsket tilstand, fjern den fra varmen og tilsett smøret.
en pakke smør, 3 egg, et glass sukker og ½ kopp melis. Tilsett en klype vanilje for en delikat aroma.
Forberedelse: Mal først eggene med sukker. Kok den resulterende massen til den er tykk i en kjele med tykk bunn. I en separat kopp knuser du smør og melis og tilsetter vanilje. Til slutt kombiner begge deler til en glatt krem er dannet.
100 g melk, en spiseskje semulegryn, eggeplomme, en teskje sukker, vanilje og smør.
Forberedelse: Rør først semuljen med noen spiseskjeer vann. La det hovne litt. Bland deretter med melk og varme. I en separat bolle, mal smør og eggeplomme med sukker, og tilsett melk semolina til denne massen. Visp konditorkremen grundig.
Dette er kanskje den enkleste i sammensetningen og budsjettversjonen av kremen. Men alt dette forringer ikke smaken. Du trenger en boks med kondensert melk og en smørpakke. Ta begge ingrediensene til romtemperatur og rør. For farge kan du bruke kakao, kokt kondensert melk eller fargede matfarger.
Nok en enkel oppskrift på en deilig og næringsrik krem. Den inkluderer en smørpakke, en boks med kondensert melk og et par eggeplommer. Tilsett tradisjonelt en klype vanilje for en behagelig aroma. For å gi originaliteten til konfekten, hell 2 ss i den resulterende kremete massen. skjeer brennevin.
Deilig i smak og lett å tilberede krem. Det blir ikke bare verdsatt av husmødre, men også av profesjonelle konditorer.
Ingredienser: en pakke med fettfattig cottage cheese, en pakke med krem (33%).
Forberedelse: hakk cottage cheese ved hjelp av en sil, hell i kald fløte. Visp alt grundig til det er luftig. Kremen skal se ut som luftskyer.
Takket være noen av oppskriftene, kan du tilberede en deilig godbit for familiens glede og den vennlige misunnelsen til gjestene. Men ikke følg instruksjonene strengt. Du kan tilsette muskat, kaffe, sitronskall eller honning i konditorkremen din etter ønske. Ikke hold fantasien tilbake og lytt til dine indre ønsker. Dette er nøkkelen til suksess med konfekt.
