Potetmosen skal være jevn og uten klumper. En blender vil gjøre jobben helt fint. Mosen vil ha en delikat tekstur og vil være deilig. For at retten skal lykkes, må du kunne noen triks.
Det er nødvendig
- - 1 kg poteter;
- - 50 g smør;
- - salt etter smak;
- - 50 g melk.
Bruksanvisning
Trinn 1
En blender er et veldig nyttig kjøkkenapparat. Med hjelpen vil du gjøre courgette stuet med tomater, løk, gulrøtter til kaviar på få sekunder. Kokte gresskarbiter vil også raskt få en jevn konsistens. I babymat, diettmat, anbefales det sterkt å lage potetmos med tilsetning av kokt gresskar, erter, courgette. Hvis du vil lage tradisjonelle potetmos, begynn med å velge denne grønnsaken.
Steg 2
Poteter bør ikke være tørre eller råtne. Å være i en butikk, i markedet, er det ikke alltid mulig å bestemme kvaliteten på grønnsaker. Hvis du kom hjem, vasket potetene og så at noen av knollene er grønne, kast dem. De inneholder det skadelige stoffet corned beef, som er helsefarlig. Hvis det er en liten lysegrønn flekk på knollen, kan du kutte den ut ved å ta tak i den nærliggende massen.
Trinn 3
Vask og skrell deretter alle knollene. Umiddelbart etter å ha fjernet huden fra den, dypper du hver i en kasserolle med kaldt vann, slik at de ikke blir svarte. La dem ligge i den i en time. Hvis poteter inneholder nitrater, vil de fleste av dem gå i vannet i løpet av denne tiden.
Trinn 4
Skyll knollene. Skjær store i 4-6 deler, mellomstore - i to. La de små være i en rund form. Fyll dem med kaldt vann, sett på høy varme.
Trinn 5
Når vannet koker, reduser du varmen. Kok potetene i 30 minutter. Det er lett å bestemme beredskapen - når en gaffel som sitter fast i den, går gjennom uten motstand, betyr det at potetene kokes. Tapp vannet, la knollene stå i en gryte med lokket lukket.
Trinn 6
I mellomtiden hell melk i en liten kjele eller øse, tilsett olje, salt. Sett på fyr, rør innholdet. Når væsken koker, hell den i potetene. Ta en blender og begynn å male maten til en homogen masse. Når den har fått en jevn konsistens, må du fullføre prosessen slik at massen ikke blir for klissete.
Trinn 7
Ved å bruke et spesielt plastvedlegg eller kjøpe en blender for å lage puré av grønnsaker og frukt, kan du forhindre denne effekten. Når du serverer potetmos laget med en blender, kan du legge til en liten klump smør i hver tallerken.
