Selv en enkel tallerken vil bli forvandlet hvis du legger til en deilig saus til den. Potetmos er en side rett for hver dag, men hvis den serveres med saus, får du en veldig sofistikert og interessant rett med en original smak.
Ostesaus
Fra myke ostetyper kan du lage en duftende tykk saus som smaker godt sammen med poteter.
Du vil trenge:
- 200 g ost;
- 2 ss. mel;
- 1 ss. ketchup;
- 2 ss. oljer;
- 1 ss. melk;
- pepper;
- salt.
Smelt et lite stykke smør over svak varme i en kjele. Tilsett mel og ketchup og rør til det er glatt i 2 minutter. Fortsett å røre, hell melk gradvis i sausen. Riv osten på et fint rivjern eller skjær i terninger og tilsett porsjoner i blandingen. Krydre med pepper og salt.
Delikat béchamelsaus
Béchamelsaus vil fremheve smaken av potetmos og diversifisere ditt daglige måltid. Den kan brukes som en saus og serveres direkte med potetmos.
Ingredienser til sausen:
- 3-4 ss. oljer;
- løk;
- 2 ss. mel;
- 1/2 ss. kjøttkraft;
- 1 ss. melk eller rømme;
- malt svart pepper.
Smelt smøret i en skillet og tilsett melet forsiktig. Stek den til den er gyldenbrun. Sauter finhakket løk i en annen bolle. Kombiner mel og løk og hell langsomt i buljong og melk. Tilfører du rømme i stedet for melk, blir sausen tykkere. Salt, tilsett krydder, kok sausen, ikke glem å røre av og til.
Rømmesaus
Rømmesaus er et flott tillegg til potetmos. Det er slett ikke vanskelig å tilberede det, slik at smaken blir mer uttrykksfull, tilsett litt majones, hvitløk og fersk dill.
Du vil trenge:
- 1 syltet agurk;
- 3 ss. rømme;
- hvitløk;
- 3 ss. majones;
- dill;
- malt svart pepper;
- salt.
Vask og rist dill urter. Skrell hvitløk, hakk fint sammen med dill. Kombiner rømme med majones i en beholder. Tilsett hvitløk med dill i den resulterende blandingen, salt og pepper. Riv et syltet agurk på et fint rivjern og tilsett i sausen. Bruk bare sylteagurk, ikke sylteagurk. Som et resultat vil sausen få en pikant nyanse.
Tomat-hvitløkssaus
Potetmos er ikke bare en sunn rett, men også veldig velsmakende. Legger du til en passende krydret saus i den, får du en helt annen interessant smak.
Nødvendige produkter til sausen:
- 250 g tomat;
- 2 ss. tomatpuré;
- selleri;
- hvitløk;
- 1 ss. oliven olje;
- pepper;
- salt.
Lag et korsformet kutt i tomatene og dekk dem med kokende vann i 1 minutt. Etter det, skyll dem med isvann, fjern huden og skjær i biter. Hakk selleri og hvitløk fint. Stek tomatene i en forvarmet skillet med olivenolje. Etter 5 minutter tilsett tomatpuré, selleri, hvitløk, salt og pepper. Kok i ytterligere 5 minutter, rør av og til.
