Hvis du planlegger å samle venner hjemme og dekke et deilig bord, trenger du ikke bruke store summer på det. Forbered deilige, quirky og rimelige måltider. Samtidig sparer et økonomisk festbord ikke bare penger, men også tid - de er alle forberedt raskt nok og uten mye anstrengelse.
Det er nødvendig
-
- Snacks:
- 12 små tomater;
- en pakke med cottage cheese;
- en haug med fersk basilikum;
- salt
- pepper;
- 0
- 5 kg blekksprutkadaver;
- mel;
- 0,5 kg ost;
- krukke med oliven;
- en haug med salat.
- Vinaigrette med kantareller;
- store rødbeter;
- 2 gulrøtter;
- 4 poteter;
- en boks med hermetiske kantareller;
- 2 stilker selleri;
- salt
- nykvernet pepper;
- oliven olje;
- sitron.
- Kylling curry:
- 1 kg kyllingfilet;
- 3 ss mel;
- 1 ss karrypulver
- 1 ts paprika;
- vegetabilsk olje til steking;
- 3 appelsiner;
- 4 paprika;
- 500 g ferskfrossen sopp;
- salt;
- 250 g penne eller fusilli.
- Sjokoladefondant:
- 2 mørke sjokoladestenger;
- 100 g smør;
- 4 ss mel;
- 2 egg;
- 6 ss sukker;
- vanilje iskrem.
- Sangria:
- 2 flasker tørr rødvin;
- 5 ss sukker;
- vodka eller konjakk;
- 3 liter mineralvann med gass;
- friske og hermetiske frukter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Din oppgave er å lage ikke for kompliserte, men originale og interessante retter fra rimelige produkter. Bruk grønnsaker og krydder mer aktivt når du velger kjøttprodukter, foretrekk kylling, tilbered uvanlige og smakfulle cocktailer i stedet for dyr eksotisk alkohol.
Steg 2
Canapes kan bli grunnlaget for snackbordet. De er veldig elegante og vil dekorere selv den mest beskjedne duken. De kan tilberedes fra enkle og rimelige matvarer. To eller tre alternativer vil være nok. Ordne snacks på flate retter eller store tallerkener, pynt med urter og salat. Legg boller med majones blandet med karrypulver eller varm sennep i nærheten.
Trinn 3
Streng oliven, ostebiter og salat på lange spyd. Fjern toppen fra de små tomatene, skrap av midten og fyll skinnene med ostemasse og basilikumblanding. Skjær blekksprutkroppen i ringer, bland røren av mel, salt og vann, dypp ringene i deigen og stek i varm vegetabilsk olje. Server kvart sitron eller lime med blekkspruten.
Trinn 4
Dekorer bordet og salaten av uvanlig smak. Lag en vinaigrette i fusjonsstil med fersk selleri og kantareller. Kok rødbeter, poteter og gulrøtter, avkjøl dem, skjær i små terninger av samme størrelse. På samme måte skjær stilkene av selleri, skrelt av tøffe fibre. Hakk de saltede kantarellene fint. Legg alle ingrediensene i en dyp bolle og tilsett dressingen med olivenolje, salt og sitronsaft. Dryss vinaigrette med nykvernet sort pepper.
Trinn 5
Kok kylling i karrisaus for varm. Skjær filetene i terninger og rull inn mel, karrypulver og paprikablanding. Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og stek kyllingen til den er mørt. Stek sopp og paprika i en egen stekepanne, kutt i ringer. Saft appelsinene og tilsett litt mer paprika. Hell grønnsaksblandingen over kyllingen, la koke i 5 minutter og dekk med appelsinjuice. Krydre med salt og la det surre til det er mørt og en tykk saus. Server kokt pasta - penne eller fusilli til tilbehør.
Trinn 6
Ikke glem desserten. Unn deg gjester med varm sjokolademuffins. I en gryte smelter du to smakløse mørke sjokoladestenger og smør. I en separat bolle, mal egg og sukker til det er helt oppløst. Hell blandingen i sjokolademassen, tilsett 4 ss mel og rør godt. Hell blandingen i silikonformer, halvfulle. Stek til det er sprø på overflaten. Den flytende sjokoladen skal forbli inne i de ferdige muffinsene. Server 1-2 per porsjon, ledsaget av vaniljeis.
Trinn 7
Erstatt kostbar alkohol med hjemmelagde cocktailer. Bland appelsinjuice eller cola med vodka i en hvilken som helst proporsjon, pynt glassene med et sugerør og en skive appelsin eller lime. Sangria er også veldig populær. Hell to flasker tørr bordvin i en stor gryte, tilsett sukker og varm opp blandingen lett på komfyren til den er helt oppløst. Hell i vodka eller konjakk, tilsett hakket frukt - epler, appelsiner, bananer eller fersken. Fortynn blandingen med mineralvann med gass eller sprite, rør og avkjøl godt. Tilsett isbiter i en kjele før servering.
