Dette er en oppskrift på en delikat og saftig kake med vanilje og sviskearoma og en mild ostemassesmak. Den tradisjonelle muffinspannen er en sirkel med et hull i midten, men du kan lage rektangulære muffins. Når du tilbereder kakedeigen, må du huske at alle ingrediensene må ha samme temperatur.
Det er nødvendig
- - 4 egg;
- - 400 g mel;
- - 300 g yoghurt;
- - 250 g cottage cheese;
- - 200 g sukker;
- - et glass svisker
- - 4 ss. ss vegetabilsk olje;
- - 2 ss. skjeer med konjakk;
- - 0,75 ts bakepulver;
- - vanillin.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll sviskene, fyll med cognac. La den trekke i 30 minutter. Hvis cognac ikke har blitt absorbert i løpet av denne tiden, må du svitte opp sviskene i 1 minutt i mikrobølgeovnen og deretter avkjøle.
Steg 2
Pisk egg med sukker i et luftig skum, hell i smør, visp. Innfør cottage cheese i kremen, bland med lav hastighet på mikseren.
Trinn 3
Rør inn mel og bakepulver, tilsett vanilje. Bland deigen med en slikkepott. Tilsett svisker, kna igjen, hell i form.
Trinn 4
Stek i 15 minutter på 200 grader, deigen skal sprekke. Senk deretter varmen til 160 grader, bake kaken til den er gyldenbrun. La den avkjøles i ovnen.
Trinn 5
Fjern cupcaken, legg på risten, la den avkjøles helt. Etter det, dryss med melis, kutt i porsjoner, server med te.
