En deilig ostekake kan tilberedes ikke bare med kremost, men også med cottage cheese, for dette må du ta myk cottage cheese. For smak vil vi legge til rosiner, som først må fuktes i rom eller varmt vann.
Det er nødvendig
- For åtte porsjoner
- For det grunnleggende:
- - 250 g kaker
- - 50 g smør;
- - en klype salt.
- For ostemasse:
- - 750 g fettfattig cottage cheese;
- - 200 g sukker;
- - 150 g rømme;
- - 100 g rosiner;
- - 50 g semulegryn;
- - 3 egg;
- - 1 sitron.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mal kakene til små smuler. Smelt smøret, tilsett krummen sammen med en klype salt, rør, legg bunnen i en bakebolle (ta en avtakbar). Tøm kakene med bunnen av koppen, sett dem i ovnen i 10 minutter. Forvarm ovnen til 200 grader. Dette lager en sand ostekakebase.
Steg 2
Gni halvparten av sitronskall, klem saften ut av sitronen. Del eggene i hvitt og eggeplomme. Visp de hvite i en luftig masse med en klype salt for å danne stabile topper. Pisk eggeplommene hver for seg, tilsett sukker, cottage cheese, semulegryn, rømme, sitronskall, sitronsaft og rosiner til dem. Soak ISM først, og press deretter ut all væske fra den. Pisk blandingen til den er jevn, tilsett de piskede eggehvitene, rør med en skje fra bunnen til toppen.
Trinn 3
Legg ostemassen på toppen av kakebunnen, glatt overflaten. Plasser parabolen i ovnen, stek i 40-50 minutter ved spesifisert temperatur. Ikke ta den ferdige ostekaken med rosiner ut av ovnen før den er avkjølt, og overfør den til kjøleskapet.
Trinn 4
Ostekaken viser seg å være øm, ikke veldig høy i kalorier, det kan være en god godbit for en ferie. For å få det til å se mer festlig ut, kan du dekorere det med sjokoladeglasur eller pisket krem på toppen.
