Reker med oliven, fetaost og tomater kan være en flott middagsrett. Tomater og salt ost med oliven er en flott kombinasjon. Denne retten forblir deilig selv neste dag.
Det er nødvendig
- - 2 løk;
- - 4 fedd hvitløk;
- - 4 ss. l. oliven olje;
- - 3 ss. l. hvitvin;
- - 400 gram hermetiske tomater;
- - 1 ts oregano sushi;
- - juice og skall av en sitron;
- - salt og pepper etter smak;
- - 400 gram reker;
- - 2 ss. l. hakkede oliven;
- - 150 gram fetaost;
- - 3 ss. l. persille;
- - 2 ts tomatpuré;
- 1/2 kopp brødsmuler
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell og vask løk og hvitløk. Hakk løken, hakk hvitløken.
Steg 2
Hell olivenolje i en stekepanne, varm den over middels varme. Sauter løken i 5 minutter, til den er øm. Tilsett deretter hvitløk og stek i omtrent et minutt.
Trinn 3
Hell hvitvin i blandingen og la koke i 3 minutter. Legg til hermetiske tomater, tomatpuré og sitronskall. Krydre alt med salt og pepper. Senk varmen og la koke i ca 10 minutter. Fjern pannen fra varmen, legg tilberedt reker i ett lag.
Trinn 4
Skjær oliven og feta i terninger og tilsett disse ingrediensene i retten. Kombiner brødsmuler med olivenolje. Dryss retten over.
Trinn 5
Forvarm ovnen til to hundre grader, sett kjelen i ovnen og stek i 15 minutter. Når retten er klar, hell over sitronsaft og pynt med persilleblader.
