Oliven og oliven er frukt av de europeiske olivenene, avviker i modenhetsgrad og følgelig i farger. Uttrykket "oliven" brukes bare i Russland, det betyr moden svart frukt. Over hele verden kalles de oliven. Svarte oliven eller oliven har en behagelig aroma og en ganske uvanlig, litt syrlig smak. De brukes ofte til å tilberede forskjellige salater.
For å tilberede en lett salat av svarte oliven og avokado, trenger du: 2 avokado, 25 stk. pitted svarte oliven, 1 appelsin, 1 løk, 5 ss. olivenolje, 5 ss tørr hvitvin 1/3 ss sennep, basilikum, malt rød pepper, salt. Skrell appelsinen, fjern den hvite filmen, skjær frukten i skiver, ha i en salatskål. Skjær avokadoen i små terninger, legg over appelsinen, tilsett hakkede oliven, finhakket løk og basilikum. Lag en salatdressing: Kombiner hvitvin, olivenolje, pepper, sennep, salt. Hell i salat og rør.
Server oliven- og avokadosalaten som tilbehør til kjøtt- og fiskeretter.
Lag en salat med svarte oliven og røkt kylling. Du trenger: 200 g røkt kylling, 50 g fetaost, 2 egg, 1 banan, 2 kiwi, 1 appelsin, 15 pitted oliven, salt, majones. Kok kyllingegg, avkjøl, skrell og skjær i små biter. Riv osten på et middels rivjern. Skill kyllingen fra beinene, hakk den. Skjær oliven i halve ringer. Skrell frukten. Skjær appelsin og kiwi i små terninger, banan i små halvringer. Lag salaten lagvis, smør hver med majones:
1 lag - røkt kylling;
2. lag - egg;
3. lag - revet ost;
4. lag - oransje;
5. lag - banan;
6 lag - kiwi.
Topp med hakkede oliven.
Legg den kokte røkt kyllingsalaten i kjøleskapet i 1 time.
For å tilberede "Sea" -salaten med reker og oliven trenger du: 400 g kokte eller hermetiske bønner, 400 g kokte poteter, 1 løk, 3 tomater, 1 egg, 2 paprika, 250 g kokte reker, 90 g oliven, 3 ss. l vineddik, olivenolje, salat, 1 fedd hvitløk, pepper, salt, dragon, timian, basilikum. Lag sausen: før hvitløken gjennom en presse, bland med vineddik, hell i olivenolje, tilsett salt, timian, basilikum og estragon, bland grundig. Hakk potetene. Skjær løk, paprika, oliven, tomater og egg i små skiver. Riv salatblader i små biter med hendene. Legg salaten lagvis:
1 lag - salatblader;
2. lag - bønner;
3. lag - løk;
4. lag - pepper;
5. lag - tomater;
6 lag - reker;
Lag 7 - egg;
Lag 8 - oliven.
Fyll den resulterende blandingen med dressing. Salaten kan blandes om ønskelig.
Lag en salat med oliven og bok choy. Produkter: 1 gafler med kinakål, ½ bokser hermetiske oliven, 200 g kirsebærtomater, 1 paprika, salt, pepper, plante. smør. Skjær cherrytomater og oliven i to, og paprika og kinakål i tynne strimler. Kombiner alle ingrediensene i en bolle, tilsett salt, pepper og olje etter smak.
For å tilberede en salat med oliven og skinke trenger du: 120 g oliven, 1 boks hermetisk mais, 300 g skinke, 10 kirsebærtomater, 200 g ost, majones, salt. Skjær oliven i ringer, cherrytomater i to og skinke i små biter. Riv hard ost på et grovt rivjern. Bland alle ingrediensene i en bolle, tilsett mais. Krydre salaten med majones.
