Oliven har lenge vært brukt i mange land rundt om i verden. Med dem kan du tilberede mange varierte og sunne retter. En av dem er salat med oliven.
Hvis du bruker forskjellige ingredienser og gjør det vanlige eksperimentet med smakskombinasjoner, kan du lage mange originale salater. For drivstoff kan du ta olje. Et godt alternativ ville være hvis du tilsetter tørr hvitvin. Du kan legge forskjellige greener (dill, mynte, persille, basilikum) i en salat med oliven. En deilig salat kan serveres ved enhver anledning, samt tilberedes hver dag, da den har stor verdi og fordeler.
Blekksprut salat med oliven
Du trenger: 3 kropper av liten blekksprut, 2-3 paprika (rød og gul), 1 løk, 10 store oliven, 2 fedd hvitløk 1 ss. en skje med soyasaus, juice av en halv lime, urter, salt, sort pepper etter smak, 3 ss. ss olivenolje.
Skyll paprika, fjern frøene, og skjær den tynt i strimler. Hakk løkene i tynne ringer. Fjern frøene forsiktig fra oliven, kutt massen i kiler. Skrell hvitløk og finmal. Rør inn soyasaus, sort pepper, limesaft og olivenolje i en bolle. Hell den tilberedte dressingen over grønnsakene.
Skrell blekkspruten grundig, skyll og skjær i tynne ringer. Forvarm en stekepanne, tilsett olje, tilsett tilberedt blekksprut og stek på middels varme i 1 minutt. Fjern deretter veldig raskt fra varmen, hell over ringene med soyasaus. Dekk skillet med et lokk og la det brygge i ca 5 minutter. Bland de avkjølte blekksprutene i en bolle med grønnsaker, dryss med hakkede urter på toppen. Deretter sender du fatet i kjøleskapet og legger det på bordet etter 30 minutter.
Kyllingsalat med sopp og oliven
Du trenger: 2 kyllingfilet, 3 poteter, 3 friske agurker, 2 friske tomater, 150 g ferske sopp, 50 g oliven, majones, salt og pepper etter smak, vegetabilsk olje, persille.
Skyll kyllingfilet og kok i vann med salt. Avkjøl og demonter deretter til fibre. Vask potetene og kok i skall. Sett deretter i kjøleskap, skrell og skjær i små terninger. Vask agurker og tomater og hakk også i terninger. Skjær champignonene i kiler og stek i 5 minutter i vegetabilsk olje. Skjær oliven i kiler. Dryss grønnsaker, sopp, oliven og kylling med salt og pepper og rør. Ha den tilberedte salaten i et fat, pynt med persillekvister og server.
Klassisk salat med oliven og kinakål
Denne retten er veldig lett og passer bra til frokost eller middag.
Du trenger: 1 gafler med kinakål, en halv boks oliven, 7 kirsebærtomater, 1 paprika, salt og sort pepper etter smak, 3 ss. ss vegetabilsk olje.
Skjær tomatene og oliven forsiktig i to skiver. Hakk paprika og kinakål i små strimler. Ha alle ingrediensene i en dyp salatbolle, bland. Krydre deretter med salt, pepper og olje etter smak.
Salat med oliven og ansjos "Original"
Denne interessante sammensetningen gjør salaten frisk og rik på smak, og oppskriften er veldig enkel.
Du trenger: en halv boks syltede oliven, 2 små paprika, 1 liten løk; 2 tomater, 2 egg, 5 stk. ansjos i olje, 3 poteter, 1 hode salat, 1 fedd hvitløk, 1 ts sennep, sukker, 1 ss. en skje med vineddik, 1/3 kopp olivenolje, salt, malt pepper etter smak, persille til pynt.
Vask potetene, kok i et skall. Sett deretter i kjøleskap, skrell og skjær i terninger. Skjær løk i halve ringer, salat og paprika i små strimler. Vask tomatene og skjær i små biter. Fjern oliven fra krukken og skjær i ringer. Kok egg, skjær i flere skiver. Klem ansjosene fra oljen og skjær i flere biter. Ta en bolle for å kle på og rør inn olje, sort pepper, salt, sennep, sukker og vineddik. Rør salaten godt og topp den tilberedte sausen. Pynt retten med persillekvister og eggekiler.
Hjemmelaget salat med fetaost og oliven
Du trenger: 250 g fetaost, 2 paprika, 2 tomater, 2 agurker, 1 løk, 1 fedd hvitløk, 2 ss. ss olivenolje, en halv boks oliven, salat, basilikum, salt, litt eddik.
Vask grønnsakene, skjær tomatene og agurkene i små kiler. Hakk løk og paprika i ringer. Riv salatbladene med hendene, finmal hvitløken. Ha alle ingrediensene i en salatbolle og rør. Rør inn olivenolje og eddik i en bolle til dressing. Hell sausen over salaten, fordel basilikumbladene på toppen. Skjær osten i 1, 5x1, 5 cm terninger og legg på toppen av retten.
Enkel salat med skinke, mais og oliven
Du trenger: 1 boks hermetisk mais, 250 g skinke, 250 g sopp, oliven, 3 egg, 2 ss. ss majones, salat, salt etter smak, urter.
Skjær skinke i strimler, kok eggene og hakk fint. Skjær soppen og lapskaus i vegetabilsk olje, kjølig. Skjær oliven i skiver. Ha skinke, egg, mais og alle andre ingredienser i en salatskål. Rør, legg salaten i et lysbilde på salatblader, lag et majonesnett oppå og dryss med finhakkede urter.
