Sildemelk har lenge vært ansett som en delikatesse på det tradisjonelle russiske bordet. Faktum er at fiskemelk inneholder spesielle proteiner, som også inkluderer aminosyrer som er uunnværlige for menneskekroppen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mange viktige vitaminer, uten hvilke helsen din vil være i fare, finnes i sildemelk. For eksempel skiller vitamin D seg ut spesielt blant alle, det påvirker immunforsvaret og gir kroppen muligheten til å akkumulere energi. Vitamin A forbedrer synet, danner karoten.
Steg 2
Melk inneholder mye omega-3 syrer, som er nødvendige for personer som lider av hjerte- og karsykdommer, de som er i fare for hjerteinfarkt eller hjerneslag, samt aterosklerose. Glysin vil bidra til å forbedre hukommelsen, stimulere hjernen. Melk kan forbedre immuniteten og bidra til å bekjempe virussykdommer og andre sykdommer. Andre stoffer som kalsium, fosfor, kobber, jern eller jod finnes også i fiskemelk, og det er derfor fisk er så gunstig for mennesker.
Trinn 3
Det er mange oppskrifter for å lage sildemelk. Imidlertid er stekt melk ansett som den mest delikate. De tilberedes i havnene i England og presenteres for gourmeter som en spesiell delikatesse. Hemmeligheten til denne retten er at fersk sild stekes rett på brygga, og smaken er fullt bevart sammen med mineralsammensetningen. Selvfølgelig, hvis du lager en foreldet sild, vil smaken ikke være så lys, og den kan selv miste noen av egenskapene. Oppskriften på stekt melk er imidlertid populær i mange land, du kan lage fiskemelk på denne måten selv hjemme. Du kan også rulle dem i mel først, så steke dem i olje, tilsett litt salt og krydre for smak.
Trinn 4
Interessant, noen kokker foretrekker å lage melk med en omelett, det antas at denne oppskriften også bidrar til å bevare smaken. I tillegg vil sildemelk i omeletten bli en ekstra kilde til proteiner og vitaminer. De beholder sine gunstige egenskaper når de tilberedes forsiktig med egg.
Trinn 5
Du kan følge eksemplet med dyktige kokker og prøve å steke koteletter av hakket fisk og fiskemelk, malt i kjøttkvern. Denne blandingen av smaker vil tilsette smak til fiskekakene og være til fordel for helsen din.
Trinn 6
Den virkelige hemmeligheten til denne delikate sildemelkretten er at den tilberedes umiddelbart etter fiske, så hvis du vil smake den deiligste melk, bør du besøke kystbyene. Der kjenner lokalbefolkningen alle hemmelighetene med å lage denne retten, og de kan fortelle dem til deg.
