Kalkonkjøtt viser seg å være deilig velsmakende og ømt på grunn av det faktum at det tilberedes nesten i sin egen juice. Og tilsetningen av marinade av sitrus og hvitvin gir denne retten en spesiell sjarm.
Det er nødvendig
- - 820 g kalkun;
- - 315 g kalk;
- - 185 ml tørr hvitvin;
- - 35 g brunt sukker;
- - greener;
- - 85 ml sitronsaft;
- - 150 g sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask kalk og skjær i tynne skiver. Skyll greenene grundig, tørk og hakk.
Steg 2
Vask kalkunkjøttet, tørk og skjær i små biter. Gni deretter hver bit med salt og pepper og eventuelt krydder av fjærfe (valgfritt).
Trinn 3
Ta en spesiell non-stick bakervarer, smør den med vegetabilsk olje og legg tilberedte lime sirkler i den. Legg så de hakkede greenene på toppen av dem, og legg kalkunstykkene på den.
Trinn 4
Forvarm ovnen ordentlig og legg kalkunfatet i den i ca 65 minutter.
Trinn 5
Bland sitronsaft med hvitvin og sukker grundig. Fjern kalkunen fra ovnen og hell over den kokte blandingen, dekk den med folie og sett den tilbake i ovnen i ytterligere 35 minutter.
Trinn 6
Som et resultat blir kalkunkjøttet mykt, ømt og overraskende velsmakende.
