Sild i sennepsaus er en veldig smakfull og krydret rett. Smaken av silda blir perfekt understreket av sennepsfyllingen. Denne silda serveres best med kokte unge poteter og lett øl.
Sild i sennepsfyll
Ingredienser:
Sild - 1 kg;
Løk (stort) - 3 stk;
Smør - 10 g;
Salt;
Nykvernet pepper;
En haug med dill;
Brødsmuler - 2 ss;
Ingredienser til sausen:
Vegetabilsk olje - 120 g;
Eggeplommer - 2 stk;
Sennep - 2-3 ss;
Eddik - 50 g;
Sukker - 40 g;
Nykvernet pepper.
Forberedelse:
Du må skylle silda og kutte finnene fra den. Det er viktig å fjerne bein og vener veldig godt fra silda. Skjær silda i to på langs.
Skyll kålrot under rennende vann og skjær i tynne skiver. Du kan bruke purre til denne retten, du trenger bare den hvite delen.
Bløtgjør en spiseskje smør og stek løken i denne oljen. Til denne retten skal løken være litt myk. Smør en varmebestandig tallerken med den gjenværende skjeen med smørolje og legg løk som bunnen av retten.
Da må du legge sildeskinnet ned på skjærebordet. Krydre det etter eget ønske med pepper og salt. Dill må vaskes og finhakkes. Dryss fisken med hakket dill.
Nå må du rulle sildefiletene i ruller, med skinnet utover og med krydder innover. Legg sildrullene på løkbunnen. Fisken skal ligge tett på hverandre. Slå på ovnen på forhånd for oppvarming, den nødvendige temperaturen for å tilberede fisk er 270 grader.
Bland alle ingrediensene i sausen og smak til med salt om nødvendig. Rør sausen godt for å gjøre den jevn. Hell sennepsaus over fisken og dryss med brødsmuler på toppen.
Legg silda i sennepsausen i ovnen og stek i omtrent en halv time, til overflaten på retten er lett brunet.
Sennepsild kan serveres varm eller kald som snacks.
Saltet sild viser seg etter en velprøvd hjemmeoppskrift å være mye bedre og sunnere enn butikkjakt. Selvlaget mat er et utmerket valg både til hverdagsmat og til et festbord, fordi det ikke kan være tvil om produktets kvalitet og friskhet. Det er ikke lett å finne en sild i butikker som både er velsmakende, fersk og ikke inneholder noen skadelige konserveringsmidler, så husmødre som bryr seg om helsen og helsen til sine kjære, foretrekker å lage dette produktet på ege
I dag blir et råmatdiett mer og mer populært blant tilhengere av en sunn livsstil. Det antas at kokt mat mister fordelene og er mindre absorbert av kroppen. Å spise rå matvarer er en utmerket forebygging av forskjellige sykdommer, forbedrer helsen ved høyt blodtrykk, revmatisme, aterosklerose, og bidrar også til vekttap
I det fjerne Sovjetunionen var en fisk med et mystisk navn, Iwashi, veldig vanlig. Sild Iwashi har ingenting å gjøre med sild, det er en sardin fra Fjernøsten, som det fremgår av ordet "Iwashi" - på japansk "sardin". Fordelene med Iwashi sild Iwashi sild er en ganske fet fisk, mettet med fiskeolje, som igjen inneholder mye vitaminer
Sild er en favoritt kald matbit i Russland. Det er spesielt godt med varmkokte poteter. Og til enhver fest vil denne fisken alltid være nyttig. De elsker det både svakt og sterkt salt, i en krydret marinade, i fat og i hermetikk. Hvordan lagrer du sild slik at den ikke ødelegges?
Det er veldig enkelt å tilberede en sildesnacks under sennepsfylling, det viktigste i denne forretten er en duftende dressing der lett saltet sild skal marineres i minst 12 timer. Så du må begynne å forberede en slik matbit på forhånd. Det er nødvendig - 1 lett saltet sild
