I en førsteklasses tallerken spiller ikke bare smakskomponenten, men også estetikk en viktig rolle. Selv om de kulinariske ferdighetene er beskjedne, er det nok å servere rettene riktig og dekorere bordet med munnvannende kutt, slik at gjestene blir positivt overrasket. For eksempel vil ethvert festbord være perfekt dekorert med fruktskiver.
Hvis du tenker over et bord for et buffébord, må du huske at i utformingen av eventuelle kutt for et buffebord, er hovedoppgaven å opprettholde kompakthet, samt bekvemmelighet når du spiser. For et slikt måltid er det å lage fruktskiver en vanskelig oppgave, siden alle som serverer seg ikke sitter ved samme bord, de beveger seg fritt rundt i rommet mens de får godbitene. Derfor vil de neppe ta hensyn til bordets dekorative gleder.
Å lage fruktskiver skal ikke være noe overnaturlig: det skal være enkelt, men samtidig originalt designet.
Før du begynner å lage fruktskiver, bør du ta hensyn til størrelsen på bitene, som skal passe en bit og være lette å tygge. Til et buffébord serverer du frukt i en klassisk form - på spyd til kanapeer eller i form av små kebab. Spyd med spente fruktstykker kan settes inn i et mykt skum eller en skumbase for å gi hele retten en volumetrisk form.
Det andre alternativet for servering av fruktskiver innebærer bruk av oblatkopper eller tartlets - du trenger bare å legge små porsjoner bær eller frukt i dem.
Men hvis du skal servere fruktskiver til et barnefest, er det bedre å nærme seg denne virksomheten mer kreativt. Barn er de strengeste kulinariske dommerne og vurderer ofte et måltid etter visuell oppfatning.
En annen enkel måte å servere frukt på bordet er å plassere den i en kurv laget av en halv tom vannmelon.
Ikke hver husmor er i stand til å lage krøllete kutting av frukt hjemme, i tillegg er det ikke alle som mesterlig eier utskjæringsverktøy. Se derfor nærmere på et enklere designalternativ for fruktskiver til et barnefest: legg bærene og fruktene i form av tegneseriefigurer, eventuelle kontrasterende kombinasjoner og mønstre. Overrask barna med en regnbue med jordbær, blåbær, mandariner og druer! Eller vær så snill med silhuetter av dataspillhelter.
Generelt, på babyferien, kan fantasien din ikke spille som et barn - skape og overraske unge gourmeter. Eller du kan til og med koble dem til serveringsprosessen.
Grønnsaks-, frukt-, kjøtt- og ostesnitt er hoveddekorasjonene på ethvert bord, så når du planlegger en overdådig bankett for en spesiell anledning, bør du være oppmerksom på estetikken til serverte retter og dekorelementene.
Her er det bedre å ansette en profesjonell carving-spesialist for å lage ekte kunstverk av frukten. Det er enkelt for en utskjæringsmester å dekke meloner og vannmeloner med et utsmykket mønster, gjøre jordbær til en outlandish blomst og forvandle epleskiver til skyhøye sommerfugler.
For å få de ferdige fruktskivene til å se enda vakrere ut, kan du strø det med melis, i tillegg dekorere med friske mynteblader. Friske blomster ser ikke mindre vakre ut på en fruktfat.
Men du kan også dekorere fruktkutt til et bankettbord alene. Først kan du bruke ideen ovenfor med kanapeer. Eller legg frukten i kurver eller på retter med flere lag, husk bare på bekvemmeligheten til de som unner seg selv - legg en bolle med tannpirker eller spyd ved siden av serveringsrettene. En sjokoladefontene vil ikke være overflødig på bankettbordet - de fremmøtte vil sette pris på en slik godbit på sin sanne verdi, og dyppe biter av saftig frukt i smeltet sjokolade.
