Salat i tartlets - små kurver laget av kakdeig, en fin måte å servere snacks til festbordet på. Rettene viser seg å være lyse og originale, dessuten er det praktisk å ta dem med hendene, så dette er det beste alternativet for buffeer.
For å bake tartler trenger du spesielle bokser, og til deigen tar du:
- 1 glass kaldt vann
- 200 g smør;
- salt;
- 2 kopper mel;
- vegetabilsk olje for smøring av former.
Hakk smøret og melet med en kniv og slip den resulterende blandingen forsiktig til smuler. I et glass kaldt vann, tilsett litt salt etter eget ønske og hell væsken i melet og smøret. Elt deigen, dekk den med plastfolie og avkjøl i minst 2 timer.
Smør formene med vegetabilsk olje. Lag kuler av deigen, legg dem i former og fordel jevnt masse.
Legg formene med deigen på et bakeplate og send den til ovnen som er forvarmet til 180 grader. De er ikke bakt lenge - bare 7-10 minutter. Etter det, la tartlets avkjøles og fyll dem med fyll.
Hell erter eller andre store kornblandinger for å forhindre at bunnen og sidene av tartlene sveller under steking.
En veldig velsmakende tallerken - calamari tartlets. For å forberede det trenger du:
- 400 g blekksprut;
- 1 løkhode
- 2 grønne epler;
- salatblader;
- majones;
- salt og sort pepper;
- sitron og urter til pynt.
Skyll blekksprutkroppene, skrell innvollene og skallene. Kok i kokende vann og skjær dem i tynne ringer.
Skrell løk og epler og skjær dem i små terninger. Riv salatblader i biter med hendene.
For å forhindre at løken blir bitter, hell kokende vann over den.
Kombiner blekksprut, epler, løk og salat i en bolle, bland alt, pepper og salt. Krydre salaten med majones. La stå en stund ved romtemperatur og fyll tartlene med massen.
Skjær sitronen i tynne skiver. Skjær den langs radiusen og rull den opp i en kjegle. Sett greener på et fat, legg blekksprut tartlets og sitronblomster mellom dem.
Tartlets med ost og soppsalat lages ganske raskt hvis kurvene tilberedes på forhånd. For salaten, ta:
- 100 g ost;
- 100 g saltet eller syltet sopp;
- 1 fedd hvitløk;
- 1 løkhode
- majones;
- greener.
Skjær løk og sopp i små biter. Riv osten på et fint rivjern. Før hvitløksfeddet gjennom en presse. Bland alle ingrediensene og smak til med majones.
Fyll de tilberedte kurvene med ost og soppsalat. Legg kvistene på et fat og legg godbiten på bordet.
For ris, fisk og kjøttkaker trenger du:
- 100 g langkornet ris;
- 1 boks saury i sin egen juice;
- 1 tomat;
- 100 g kokt kyllingfilet;
- 1 søt paprika
- greener;
- majones;
- salt.
Kok ris i saltet vann. Del den i to like store deler. Skjær fileten, tomaten, løken og pepper i terninger. Mos saury med en gaffel.
Bland en del av risen med saury og tomater. Den andre - med kylling, løk og paprika. Krydre fyllene med majones og legg i tartettene.
Legg salatblader og tartetter på et fat. Dekorer godbiten med friske utskjæringsblomster.
