Kunsten å kutte grønnsaker vakkert kalles carving. En tallerken på et daglig eller festlig bord skal ikke bare være velsmakende, men også dekorert på en original måte. Ved første øyekast ser det ut til at utskjæring er vanskelig å lære, men det er det ikke.
Det er nødvendig
- Tomatrose:
- - en tomat
- - kniv med en skarp ende
- Gulrotfiolett:
- - gulrot
- - skarp kniv
- Potetrose:
- - poteter
- - solsikkeolje
- - panne
Bruksanvisning
Trinn 1
Tomatrose.
Ta en tomat. Det er bedre å velge en sfærisk grønnsak. Det skal ikke være for mykt. For å jobbe trenger du en kniv med en skarp ende. Begynn ved bunnen av tomaten, og skjær av huden. Dette bør gjøres uten avbrudd i en spiral. Hvis du gjør dette for første gang, så ikke prøv å kutte skallet for tynt. Bare ødelegg grønnsaken. Når tomaten er helt skrelt, kan du koble spiralen til en jevn stripe. Mens du holder, brett rosen. Jo flere kronblad du får, jo vakrere vil produktet se ut. Pynt en salat eller pålegg med den resulterende blomsten.
Steg 2
Fiolett fra gulrøtter.
Skjær av et stykke kjeglen fra grønnsaken for å få et jevnt kutt. Lag en liten fordypning i midten. Del overflaten i fem like store deler. Du kan lage litt synlige hakk. Bruk tuppen av en kniv til å kutte ut det første kronbladet. Skjær gulrotkjøttet under, og kutt dypt. Det andre kronbladet skal være plassert som under det første. Fortsett å kutte ut følgende på samme måte. Fjern til slutt noen av gulrøttene under blomsten.
Trinn 3
Potetblomst.
Skjær rå poteter i tynne skiver. Det er bedre å gjøre dette på en spesiell grønnsakskutter slik at kronbladene har samme tykkelse. For knoppene, kutt i 4 mm brede pinner. Legg bitene i bløt i saltet kaldt vann i 2 timer. Dette gjøres for å fullstendig oppløse stivelsen fra potetene. Sett tannstikkere der, som vil sprette kronbladene. Pakk knoppen som følger. Den ene skiven med klokken, den andre mot klokken. Hakk av med tannpirkere med jevne mellomrom for å hindre at blomsten sprer seg. Plasser en gryte med solsikkeolje på komfyren. Dypp rosene sakte når det koker. Senk blomstene med kronbladene nede. Du må steke nøyaktig 2 minutter. Legg den ferdige blomsten på et papirhåndkle. Du kan fjerne tannpirker fra avkjølte roser. Server som tilbehør eller pynt.
