Akkurat som en minneverdig middag i en elegant restaurant, ville utseendet til din favorittcocktail være ufullstendig uten prikken over i'et - dekorasjon.
Dekorasjoner kommer i alle fasonger og størrelser, og brukes ofte ikke bare til utstilling, men også for å forbedre smaken av en drink. De kan plasseres på overflaten av cocktailen, plasseres i den eller heises elegant på kanten av glasset.
Dette er krøller (vanligvis fra sitrusfrukter), fersk tropisk frukt (ikke glem cocktailparaplyen), den klassiske oliven (servert på kanten av glasset). Stadig oftere brukes syltede grønnsaker som et "høydepunkt" - for eksempel i tilberedningen av "Bloody Mary".
Eksperimenter slik ganen din tilsier ved å blande og matche et bredt utvalg av ingredienser. Imidlertid er det noen få grunnleggende regler å følge når du velger smykker:
• Sitrusfrukter brukes ofte i rister som ikke inneholder melk eller fløte.
• Cocktailkirsebær, som er mye brukt i en rekke cocktailer fra Manhattan til Pina Colada, anbefales ikke å serveres sammen med klassiske drinker som martini.
• Vodka-cocktailer har en tendens til å parres godt med sitron og lime.
• Tequila og lime blandes, samt rom og mynte passer godt sammen.
• Kanelstang, kaffebønner og sjokolade er ypperlig til dessertcocktailer.
• Grønnsaker er bra til tomatjuicedrikker.
Generelt, når du velger en dekorasjonsmetode, er det best å vurdere det overordnede temaet for drikken din, basert på hovedingrediensen. For eksempel er et stykke pære perfekt med en asiatisk pære-martini. Kaffebønner er det perfekte akkompagnementet til irsk likør og kaffebaserte cocktailer.
I tillegg til de rette ingrediensene er det også viktig å velge de riktige verktøyene. De fleste dekorasjoner kan lages med en fruktkniv, men det er også nyttig å ha en dekorasjonskniv og rivjern hendig. Riven er nyttig for å raspe dessertpålegg som sjokolade og muskat. Større kniver er nyttige for å skjære fersk frukt og grønnsaker.
En dekorasjonskniv med "v" -blad kan forvandle sitron, lime og appelsinskall til kunstneriske krøller. Men overdriv det ikke! Når du bruker en dekorasjonskniv, er det viktig å bare trekke av det øverste laget av skallet uten å fange det hvite indre laget. Krøllen har en tendens til å flyte i cocktailen, slik at den uklippte delen av det hvite laget kan tilføre drikken bitterhet som ikke kan kompenseres av den høyglansende glansen på det øverste laget av skallet.
Dekorering kan være spontan, men de beste dekorasjonene bør tilberedes på forhånd, selv før du begynner å blande drikken. På denne måten kan du fokusere på form og stil uten å bekymre deg for at isen smelter før du er ferdig med å lage din cocktail. Dekorasjoner tilsettes umiddelbart etter blanding av cocktailen i en shaker, blender eller direkte i et glass.
Og selvfølgelig, ikke vær redd for å eksperimentere! Tror cocktailkirsebær er for mye? Prøv å legge til hjemmelagde tørkede kirsebær til Manhattan i stedet. Selleri og oliven smaker ikke riktig? Pynt din neste Bloody Mary med syltede asparges, grønne bønner og et egg.
