Ofte uerfarne, og noen ganger erfarne, vil husmødre prøve en haug med oppskrifter på pannekaker på kefir før de finner den eneste - slik at pannekakene blir lacy, lett snu uten å knekke. Den gitte oppskriften er veldig enkel, men den produserer alltid pannekaker, uavhengig av stekepannen og vertinnens opplevelse!
Det er nødvendig
- - 2 glass + 2 ss (ingen lysbilde) mel
- - 2 egg
- - 1 glass kefir
- - 1 glass vann
- - 1-3 (men ikke mer) ss. Sahara
- - 3 ss. vegetabilsk olje til deigen + olje for smøring av pannen
- - 1 ts salt
- - 1 ts soda
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell mel i oppvasken, tilsett egg, sukker, salt der og bland.
Steg 2
Litt etter litt begynner vi å tilsette flytende ingredienser - kefir og vann, bland godt slik at det ikke dannes klumper.
Trinn 3
Tilsett brus, bland.
Trinn 4
Hell i vegetabilsk olje, bland.
Trinn 5
La pannekakedeigen stå i 15-20 minutter.
Trinn 6
Varm pannen med litt vegetabilsk olje. Etter at pannen har varmet godt opp, fjern overflødig olje med et papirhåndkle slik at bare et tynt lag med olje blir igjen i pannen.
Trinn 7
Hell deigen i et tynt lag i pannen, og fordel den raskt over hele overflaten.
Trinn 8
Vi baker til overflaten på pannekaken er tørr.
Trinn 9
Bruk forsiktig en slikkepott for å skille kantene på pannekaken fra pannen, og snu den deretter helt og stek den andre siden.
Trinn 10
Dermed baker vi alle pannekakene og tørker av pannen med en papirserviett fuktet med en liten mengde vegetabilsk olje hver 2-3 pannekaker.
