Hver av oss ønsker å glede familien og kjære med deilige, aromatiske og viktigst, originale bakverk. Kaker har blitt en del av mange russiske familietradisjoner, og oppskriftene blir gitt fra generasjon til generasjon. Og forberedelsen av fyllingen er et rom for fantasien din. Tilsett bare en dråpe varme og nyt duftende paier med en rekke fyll.
Det er nødvendig
-
- 1) Et lite kålhode
- 2 løk
- gulrot
- smør
- 3 egg
- salt
- pepper.
- 2) 500 gr. ostemasse
- egg
- 100 g Dill
- salt.
- 3) 500 gr. sopp
- løk
- gulrot
- 150 g ris
- smør.
- 4) Kjøtt 600-800 gr.
- smør
- 2 løk
- 2-3 egg
- greener
- salt
- pepper.
- 5) 300 gr. lettsaltet laks (ørret
- laks)
- 1 kopp tung fløte
- 3 egg
- greener
- 150-200 gr. hard ost
- 1 stor løk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered kålfyllingen. For å gjøre dette, fjern de øverste laken fra kålen (du trenger ikke å vaske kålen) og kast den. Hakk i små biter og legg i en varm stekepanne med smør. Skrell løk og gulrøtter, finhakk løken og rasp gulrøttene grovt, tilsett kålen. Kok egg i vann, skrell og skjær i små terninger. Stek til de er gyldenbrune, tilsett finhakkede egg til slutt, smak til med salt og pepper. Kålfyllingen er klar.
Steg 2
For å lage ostemasse, trenger du cottage cheese, dill, et egg og salt. Ha cottage cheese i en bolle, tilsett litt salt og bryt egget. Bland godt. Vask dill under rennende kaldt vann og hakk fint. Tilsett dill i ostemassen og bland grundig. En veldig velsmakende og uvanlig interessant fylling for paier er klar.
Trinn 3
Sopp er et veldig populært og velsmakende fyll for paier. Kok soppen i saltet vann. Ha i en skillet med smør. Stek litt med løk og gulrøtter. Kok risen separat og tilsett i soppen, bland godt. Den originale soppfyllingen er klar.
Trinn 4
For å tilberede kjøttfyllet trenger du kjøttdeig som du helst koker med egne hender. Skyll kjøttet og hak det. Ha kjøttdeigen i en panne og stek til det er mørt. Stek finhakket løk i en egen stekepanne og tilsett dem i kjøttet, saltet og pepper. Kok eggene, skrell og skjær i små terninger og tilsett det stekte kjøttdeigen. Tilsett finhakket greener der, bland alt grundig.
Trinn 5
Laksefyllet vil koste en ganske krone, men det er verdt det. Denne fyllingsoppskriften passer mer til en kake. Skjær et stykke saltet laks i små biter. Skrell og hakk løken, ha i en varm panne og stek den over. Bland krem med egg, visp godt. Tilsett revet ost der og bland alt med laks. Tilsett finhakket greener, rør og legg i en kake.
