Kyllingvinger kan være grunnlaget for en lett suppe, en hovedrett, en matbit. Alt avhenger av tilberedningsmetoden. De krever praktisk talt ikke ekstra bearbeiding før matlaging, de er alltid velsmakende og appetittvekkende. Forbered panerte kyllingvinger og se selv.
Det er nødvendig
-
- kyllingvinger;
- Svart pepper;
- pære løk;
- gulrot;
- Laurbærblad;
- mel;
- egg;
- brødsmuler;
- vegetabilsk olje til steking.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllingvingene under kaldt rennende vann. Undersøk dem nøye: noen ganger er det fjær på vingene som ikke ble fjernet under fabrikkbehandlingen. Fjern eventuelt fjærene.
Steg 2
Plasser en gryte med vann på bålet. Velg størrelsen på potten basert på antall kyllingvinger som er tatt til matlaging. Kok opp vann, smak til med salt.
Trinn 3
Legg vingene i kokende saltvann. Kok dem. Reduser varmen. Bruk en spiseskje til å skrape av skummet rundt kantene på potten.
Trinn 4
Tilsett svarte pepperkorn og laurbærblader i pannen til kyllingvingene. Skrell løk og gulrøtter, skjær i store biter (i 4 deler), senk dem i en kjele. Smør vingene til de er møre, ca 20-30 minutter.
Trinn 5
Fjern kyllingvingene fra buljongen på en tallerken og avkjøl litt.
Trinn 6
Forbered to flate plater. Hell mel på den ene og brødsmuler på den andre. Pisk egget i en dyp bolle.
Trinn 7
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne.
Trinn 8
Dypp kyllingvingene i mel, dypp deretter i et sammenvispet egg, og rull deretter i brødsmuler. Legg vingene forsiktig i en skillet i varm vegetabilsk olje. Ikke brenn deg selv! Stek på begge sider til de er gyldenbrune.
Trinn 9
Legg kyllingvinger på en tallerken, pynt med friske grønnsaker og urter, server den varm.
God appetitt!
