Lasagne er en deilig og solid rett av italiensk opprinnelse. Lasagne kan ha hvilken som helst fylling - bolognesesaus, sopp, grønnsaker. Deigplater til matlaging selges vanligvis ferdige, men du kan prøve å lage dem selv.
Det er nødvendig
-
- 100 g mel
- 1 egg
- en klype salt
- litt olivenolje
- 1 ts hakkede greener
- deig rullemaskin eller kjevle
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell melet i et lysbilde på arbeidsflaten, lag en liten fordypning i den. Bryt et egg i et hull, tilsett salt, tilsett godt hakkede greener.
Steg 2
Bruk en gaffel til å blande egget og melet i sirkulær bevegelse. Fortsett å gjøre dette til deigen er bratt, du må elte videre med hendene. Ikke spar energien din, deigen skal vise seg å være veldig elastisk og litt blank.
Trinn 3
Dekk den med en bolle eller plastfolie og hvil i 30 minutter til 1 time.
Trinn 4
Del deigen i 4 deler som veier fra 30 til 40 gram, rull hver av dem med en maskin til en tykkelse på ca. 1,5 mm. Hvis du ikke har en skrivemaskin, kan du også bruke en kjevle, men forbered deg på det faktum at du må gjøre en utrolig innsats. Jo tynnere deigen rulles ut, desto bedre blir lasagnen.
Trinn 5
Kok opp vann i en kjele, tilsett salt. Kok lagene til de flyter. Legg de ferdige lasagnearkene på en tallerken, og smør dem med olje for å unngå å feste dem sammen.
