Leter du etter noe eksotisk? Da vil du like salaten med fiken og ost. Det smaker og ser veldig uvanlig ut, men veldig tilfredsstillende og velsmakende.
Det er nødvendig
- -3 fiken
- -100 g arugulasalat
- -100 g mais salat
- -100 g parmesan eller annen hard ost
- -50 g nøtter
- -3 ss. l. oliven olje
- -1 ts balsamico
- -salt, pepper, karri etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær osten i små terninger, ha i en bolle. Skyll og tørk fiken, bruk en skarp kniv til å skjære i flere små biter og tilsett i osten.
Steg 2
Skyll ruccola og rotsalat i kaldt rennende vann, tørk på et papirhåndkle, eller legg det på et varmt sted for å tørke naturlig. Etter tørking, klipp eller riv av bladene til disse fantastiske urtene, brett på ett sted.
Trinn 3
Forbered en dressing. For å gjøre dette, kombiner olivenolje, balsamico og krydder som pepper, salt og karri i en liten beholder, rør alt grundig. I tillegg til disse krydderne kan du bruke andre, for eksempel hvis du er en krydret elsker, så kan du legge til litt rød pepper, hvis du liker mer eksotiske krydder, så legg dem gjerne til.
Trinn 4
Legg salatblader i en stor tallerken, og tilsett deretter halvparten av osten og fikenbitene. Skrell nøttene, hakk dem litt. Cashewnøtter eller valnøtter er perfekte for denne salaten. Dryss salaten med hakkede nøtter, hell dressingen over hele retten, rør, pynt deretter med den resterende osten og server.