Tomat- og agurksalat er en favorittrett for mange. Den spises separat eller suppleres med tilbehør og kjøtt. Forskere konkluderte imidlertid med at det er strengt forbudt å blande agurker med tomater.
Det anbefales ikke å lage blandede tomat- og agurksalater, selv ikke for de som ikke følger prinsippene om sunn mat. Rød tomat og grønn agurk er antagonistisk mat, og det er ikke et spørsmål om ytre fargeforskjell. Tomater, når de konsumeres, skaper et surt miljø i mage og fordøyelseskanal, mens agurker skaper et alkalisk miljø.
Fra løpet av elementær kjemi er det kjent at når alkalier samhandler med syrer, dannes salter. Ved hyppig bruk av salat fra disse grønnsakene kan det oppstå problemer med lever og nyrer, og som et resultat vil filtreringen av kroppen bli svekket.
For å fordøye agurker og tomater, må magen produsere helt andre enzymer. I henhold til fysiologilovene er dette umulig, så mens en av grønnsakene blir fordøyd, råtner den andre stille i tarmene. Konsekvensene av å spise en slik salat kan være veldig forskjellige: oppblåsthet, økt gassdannelse, smerter i epigastrium.
Tomater inneholder mye vitamin C, men enzymene i agurker bidrar til ødeleggelse av askorbinsyre og opphever fordelene med å spise salat.
Hvis begge disse grønnsakene er elsket, er det bedre å konsumere dem separat, med et intervall på minst to timer.
