For elskere av søt og stivelsesholdig mat kan du lage pepperkaker med cottage cheese. Dette er en deilig og sunn dessert. Disse pepperkakekakene kan gis til barn i alderen 1 år og eldre.
Det er nødvendig
- - hvetemel 500 g;
- - fettfri cottage cheese 250 g;
- - sukker 200 g;
- - luktfri vegetabilsk olje 8 ss. skjeer;
- - melk 6 ss. skjeer;
- - eggeplomme 1 stk.
- - vaniljesukker 20 g;
- - bakepulver 10 g;
- - sitronskall.
- For glasur:
- - protein 1 stk.
- melis 125 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mos eggeplommen med sukker og vaniljesukker, tilsett cottage cheese, bakepulver, smør og melk og visp med en mikser. Til slutt tilsett mel og sitronskall. Elt deigen med hendene. Det skal vise seg å være ganske elastisk, men ikke stivt. Dekk den med plastfolie og avkjøl i 30 minutter.
Steg 2
Forvarm ovnen til 180 grader. Kjevle ut deigen i et lag som ikke er mer enn 1 cm tykt. Skjær ut formene med et glass. Plasser de fremtidige pepperkakekakene på et papir som er foret med papir, og la det være litt mellomrom mellom dem. Legg bakeplaten i ovnen i 20 minutter. Hvis pepperkakekakene har økt i størrelse og er brune, så er de klare!
Trinn 3
Mens pepperkakene baker, lager du frostingen. Visp proteinet med melis. Ha tre ss av glasuren i en bred stor kopp, dypp noen pepperkaker der og rør godt med en skje. Legg deretter pepperkakekakene på et papir og la dem tørke. Kos deg med te!
