Ølgjær er utbredt i et bredt utvalg av områder. I tillegg til at de brukes i næringsmiddelindustrien - dette er både brygging og baking, er ølgjær et ekstremt verdifullt produkt fra diett og medisiners synspunkt.
Det er nødvendig
-
- 1 kopp mel
- 1 kopp varmt vann
- 1 ss. l. granulert sukker
- 1 glass øl
Bruksanvisning
Trinn 1
Ølgjær er et veldig verdifullt produkt. Det høye innholdet av organisk jern, aminosyrer, protein og mikroelementer i ølgjær bestemmer den utbredte bruken av dette stoffet i helsekost. Det er et effektivt middel for å fylle på vitaminmangel i kroppen. Bryggergjær er en kilde til B-vitaminer, inneholder kalsium, magnesium, sink, jern, vitamin D. Alle disse elementene har en positiv effekt på tarmene, øker immuniteten, reduserer kolesterolet, forbedrer tilstanden til hud, hår og negler. Allerede på grunn av dette alene kan du lage bryggergjær hjemme, men med deres hjelp kan du bake deilige paier og boller, en fantastisk godbit for venner og familie. Og hvis du ønsker det, kan du lage øl selv.
Steg 2
Ta en emaljekanne eller bolle, hell ett glass varmt kokt vann i den. Vannet skal ikke være varmt, men romtemperaturen vil ikke være nok heller, før det til en komfortabelt varm tilstand. Tilsett et glass hvetemel i vannet. Rør godt for å unngå klumper. Du kan bruke en gaffel, visp eller til og med en mikser. Legg nå gryten på et varmt sted. Lukk den med et lokk. Dermed forsvarer vertinnene deigen for gjærdeig. Du kan ikke varme gryten på komfyren - varmen skal være jevn, men ikke sterk. Kanskje et klassisk sted i nærheten av en sentral radiator vil gjøre. Men sørg for at det ikke kommer kald luft fra vinduet. Kasserollen med mel og vann skal stå i 5-6 timer.
Trinn 3
Etter denne tiden, tilsett 1 ss granulert sukker og et glass øl i pannen med melløsningen. Bedre hvis det er upasteurisert liveøl. Rør blandingen grundig igjen og sett den tilbake i varmen.
Trinn 4
Når bryggergjæren er klar, hell den i en glassbeholder. Oppbevar hjemmelaget ølgjær i kjøleskapet.
