Tinktur er en flott drink for enhver ferie. Infusjon av forskjellige bær, frukt, grønnsaker og til og med urter på alkoholbasis, med tilsetning av sukker og andre komponenter, og gir oss retten til å kalle denne drikken - en tinktur. Og å lage det hjemme gir oss beskyttelse mot kjemikalier og smaker.
Det er nødvendig
-
- Sitrontinktur:
- 6 sitroner
- 800 gr sukker
- 1,5 l vann
- 3 liter vodka
- Fersken tinktur:
- 1 kg ferskenkjerner
- 3 liter vodka
- 400 gr sukker
- glass vann
- Sitrus tinktur:
- 100 gr sitronskall
- 100 gr appelsinskall
- 3 liter vodka
- 4 glass vann
- 1 kg sukker
- Frukt og bær tinktur:
- 1 liter vodka
- 100 g appelsinskall
- 8-10 stk. nellik
- 1 glass kirsebærjuice (hjemmelaget)
Bruksanvisning
Trinn 1
Sitron tinktur. Skrell sitronene fra skallet, skjær det i strimler (du kan raspe det på et grovt rivjern) og tilsett det i vodkaen. La det brygge i 2-3 dager. Forbered sirupen. Kok vann med sukker i 10-15 minutter og hell i en emaljeskål. Tilsett den filtrerte vodka-infusjonen i sirupen og bland grundig. Sett sitrontinktur og kork på flaske. Den tredje dagen får den en vakker gjennomsiktig farge.
Steg 2
Fersken tinktur. Hakk ferskengropene og tilsett dem i vodkaen. Lukk beholderen med infusjonen tett med et lokk og legg den på vinduskarmen i 3-4 uker. Tilbered sukkersirup ved å koke sukker og vann i 10-15 minutter. Bland sirupen med infusjonen og sil. Hell ferskenlikøren i flasker og lukk med tett lokk.
Trinn 3
Sitrus tinktur. Hell skallet, kutt i biter, med vodka og la det trekke i 2-3 uker på et varmt sted. Tilbered sirupen med kokende vann og sukker i 20 minutter. Rør infusjonen med sukkersirupen og flasken med lokk eller propper.
Trinn 4
Frukt og bær tinktur. Hell appelsinskall med vodka, og legg nellik til infusjonen. La den resulterende blandingen brygge i 3-4 uker på et mørkt sted. Tilsett kirsebærsaft til infusjonen og bland godt. Filtrer skjær og tapp den med tett hette. La drikken tilføres i 3-4 måneder.
