Milkshake har vært elsket av mange barn og voksne siden sovjettiden. Og i den moderne verden er det ikke vanskelig å nyte en slik godbit, fordi det tilbys av mange kafeer og gatekjøkken. Og for å tilberede det deilig hjemme, må du ta hensyn til flere nyanser.
Det er nødvendig
- - Melk med et fettinnhold på opptil 2,5%;
- - Kremet iskrem av høy kvalitet (Sundae);
- - Fersk frukt (mango, jordbær, banan, etc.);
- - Sjokoladebiter;
- - Pisker krem;
- - Mixer eller blender med vispefeste.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å gjøre din hjemmelagde milkshake velsmakende, tykk, med luftig skum, er det viktigste å velge iskrem av høy kvalitet. Dessuten, jo fetere det er, jo bedre vil cocktailen slå. Og fettinnholdet i melk, tvert imot, bør ikke overstige 2,5%. I dette tilfellet bør mengden is ikke tas mer enn mengden melk.
Steg 2
Frukt kan tilsettes for å gi cocktailen nye smaker. En viktig nyanse: deres masse skal ikke være mer enn 1/5 av massen av melk. Valget av frukt er også verdt å vurdere. Sitrusfrukter passer for eksempel ikke bra med melk. Men bær - jordbær, rips, bringebær, samt bananer og mango er perfekte.
Trinn 3
Den neste tingen som direkte påvirker tykkelsen på dessertdrikken, er temperaturen på melken, som skal være så kald som mulig. Faktisk, når varm melk kombineres med iskrem, vil sistnevnte raskt smelte, og cocktailen vil vise seg å være ganske flytende, og smaken vil la mye å være ønsket.
Trinn 4
Oppvask og apparater har også betydning. Den beste måten å slå cocktailen på er enten med en mikser eller en blender med vispevedlegg. Men hvis du velger det andre alternativet, er det viktig at oppvasken ingrediensene blir plassert i er lang og smal.
Trinn 5
La oss nå se på noen oppskrifter på en milkshake. For en start - en klassisk cocktail. Du vil trenge:
- kremaktig iskrem (du kan ta vanilje) - 100 g;
- melk - 300 ml.
Ta iskrem, legg den i en piskeskål og mos med en skje. Tilsett deretter melk og pisk i 2 minutter ved maksimal hastighet. Hell den ferdige cocktailen i glass. Hvis du ønsker det, kan du dekorere det med sjokoladeflis.
Trinn 6
For å lage en tykk bananmelkshake trenger du:
- 300 g melk;
- 100 g iskrem;
- 1 banan.
- hvis ønskelig, kan du tilsette 1 ss flytende honning eller annen sirup.
Skrell bananen, skjær i skiver og bruk en stavmikser til å puree den. Tilsett iskrem, honning (sirup) og melk. Visp til glatt, først ved lav hastighet for å røre alle ingrediensene jevnt, og deretter i full hastighet for å danne et tykt skum. Visp i ca 3 minutter. Hell den ferdige cocktailen i glass. Denne oppskriften er god fordi den nesten alltid viser seg, uansett hvilken teknikk og hvilken bolle som ble brukt.
Trinn 7
En gourmetdessert - en milkshake med pisket krem. For å tilberede en slik drink trenger du:
- krem med fettinnhold på 33% - 70 ml;
- melk - 200 ml;
- iskrem - 200 ml;
- pisket krem i en sprayboks (til pynt).
Ha den mykede isen i en bolle for pisking, hell i kald melk med fløte og pisk til den er jevn i 1,5 minutter, til massen tykner og øker i volum 1,5 ganger. Hell den ferdige desserten forsiktig i porsjoner og pynt med pisket krem fra en boks.
