Mange husmødre skjemmer bort kjære med utsøkte delikatesser og ferske hjemmelagde kaker, og presenterer ekte underverk fra kulinarisk kunst. Og de hyppigste gjestene i huset er ømme og smuldrende informasjonskapsler. Som grunnlag for hjemmelagde kaker kan du ta kjeks, shortbread, cottage cheese, rømme eller annen deig, og tilsett eventuelt forskjellige aromatiske krydder, nøtter, rosiner, flak eller kandiserte frukter.
Ganske enkelt i oppskriften på informasjonskapsler basert på shortbreaddeig. Som regel er ingredienslisten for denne typen baking ganske tradisjonell: mel, sukker, smør og salt. Så for å lage enkle informasjonskapsler trenger du:
- 180 g smør;
- 0,5 kopper sukker;
- 2 kopper mel;
- 1/4 ts salt.
For enhver shortbread cookie, bør smøret smeltes på forhånd og la det avkjøles litt.
Visp smør og sukker, og tilsett siktet mel og salt gradvis. Rull deretter den resulterende massen og gi kakene ønsket form ved hjelp av forskjellige konturer i form av bær, dyr eller geometriske former. For å få informasjonskapslene til å fungere, kok dem i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i ikke mer enn 5-7 minutter. Du kan inkludere valmuefrø, sesamfrø, vanilje eller annet krydder i oppskriften etter smak.
Hvis du ønsker å unne deg kjeks med ost, trenger du følgende:
- 150 g myknet smør;
- 150-200 g hard ost;
- 200 g mel;
- salt og krydder etter smak.
Bland de listede komponentene sammen og sett den ferdige massen i kjøleskapet i en halv time. Rull deretter deigen ut og skjær formene ut av den. Stek til gult gult, og dryss over revet ost for en rikere smak.
Kjeks kan også lages av deig, hvis hovedkomponenter er rømme eller cottage cheese. Samtidig tilsettes ofte brus eller bakepulver i slike oppskrifter for å få en lett deig som ser litt ut som en puff. Duftende, så vel som lite kaloriinnhold, får du en informasjonskapsel, hvis oppskrift inneholder følgende komponenter:
- 200 g finkornet cottage cheese (bedre - 5%);
- 150 g margarin (smør kan brukes);
- 230 g mel;
- 2 ss. l. melk;
- ½ ts. slaked brus;
- sukker - for dusting;
- ett egg - for smøring.
Mal finhakket margarin med cottage cheese og la "puste" litt. Tilsett så siktet mel, melk og slukket brus.
Brus kan slukkes ikke bare med eddik, men også med kefir, gjæret bakt melk eller litt rømme.
Dann en pølse av den resulterende deigen, og skjær den deretter i biter og trykk, som om du danner en sirkel med en diameter på omtrent to centimeter. Dryss det rullede deigstykket med sukker, og strø det igjen med sukker når det er brettet i to. Rull deretter opp igjen - du får en liten trekant, og pensle med et sammenpisket egg.
Hvis ønskelig, kan du drysse de resulterende kakene med sukker, samt kanel eller vanilje, som passer bra til ostemasse. Kok cottage cheese-kjeks i ovnen ved 175 ° C i ca 15 minutter (til en delikat gylden skorpe dukker opp).
Hjemmelagde lever kan også tilberedes i agurkgurke. For denne oppskriften trenger du:
- 1 glass saltlake;
- 0,5 kopper raffinert solsikkeolje;
- 1 kopp sukker;
- 3-4 glass mel;
- litt mindre ts. slaked brus.
Rør ingrediensene som er angitt i oppskriften i en dyp kopp, og bruk deretter en spiseskje i små porsjoner (etter ca. 2 cm) for å spre den resulterende deigen på et bakeplate. Cookies bør stekes ved 180 ° C i ca 20 minutter.
