Bokhvete-informasjonskapsler er en flott anledning til å glede dine kjære. I tillegg er oppskriften fri for raffinert sukker og andre skadelige tilsetningsstoffer. I tillegg er bokhvete mel, den viktigste ingrediensen i informasjonskapsler, en utmerket kilde til vegetabilsk protein og inneholder mye næringsstoffer som magnesium, kalsium og fosfor, samt B-vitaminer.
Det er nødvendig
- - skrelte nøtter - 1 glass
- - rosiner - 1/2 kopp
- - vegetabilsk olje - 1/2 kopp
- - bokhvete mel - 1, 5 kopper
- - hvetemel - 1/2 kopp
- - natron - 1/2 ts.
- - sitronsaft - 1 ts.
- - salt - 1/4 ts.
- - vann - 1/2 kopp
- - malt krydder: ingefær, nellik, kanel - etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll rosinene grundig. Så suge den i varmt vann. Mal nøttene til mel i en kaffekvern eller blender. Hvis du har en mørtel av tre eller stein, kan du bruke den.
Steg 2
Legg rosiner, krydder og olje i en blender eller kjøkkenmaskin. Visp til glatt. Ikke hell ut vannet som rosinene var i, det kan være nyttig.
Trinn 3
Ta en dyp bolle. Sikt et glass bokhvete og et halvt glass hvetemel inn i det. Tilsett rosiner, hakkede nøtter og salt i en bolle i melet. Sluk deretter en halv teskje natron med sitronsaft. Tilsett natron til den resulterende blandingen.
Trinn 4
Rør blandingen grundig for å danne en fast deig. Pakk deigen i en pose og avkjøl i 20 minutter. Hvis massen smuldrer, tilsett et par spiseskjeer vann der rosinene ble dynket.
Trinn 5
Etter at tjue minutter er gått, ta deigen ut av kjøleskapet. Dryss litt mel på bordet for å forhindre at deigen henger fast. Rull ut et lag 5-8 mm tykt. Jo tynnere deigen er, desto skarpere blir informasjonskapselen.
Trinn 6
Skjær kakene i skiver med en form eller kniv. Smør et bakeplate med olje eller legg bakepapir på det. Overfør informasjonskapslene til et bakeplate.
Trinn 7
Legg bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 150 ° C. Snu stekeplaten i ovnen med jevne mellomrom for å brun kakene jevnt. Fjern kakene fra ovnen og avkjøl.
