Kålruller er velsmakende og næringsrike, men de tar tid å tilberede. Hvis du ikke vil bruke mye tid på å lage kålruller, så er denne enkle oppskriften noe for deg. Tilberede deilige og aromatiske kålruller på en halv time. Passer til lunsj og middag.
Det er nødvendig
- - hvitkål eller savokål - 1 hode,
- - kalv - 700 gram (du kan ta kjøpt kjøttdeig),
- - kokt bokhvete - 200 gram,
- - champignons - 8 stykker,
- -en løk,
- - olivenolje - 50 ml,
- -kylling buljong,
- - litt salt, litt malt pepper.
- For sausen.
- - rømme (kan erstattes med majones) - 350 ml,
- - hvitløk - noen fedd etter smak
- - grønne løk - noen få fjær,
- -fyll - flere grener,
- - litt salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi demonterer kålen (hvitkål eller savokål etter smak) i blader og blancherer til den er myk. Skjær harde årer fra kålblader for enkel folding.
Steg 2
Vi fører kalvekjøttet gjennom en kjøttkvern. Hvis du ikke vil lage kjøttdeig selv, kan du bruke kjøpt biff med svinekjøtt.
Trinn 3
Skjær løken i halve ringer, soppen i skiver.
Varm olivenolje eller vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken raskt sammen med soppen i den. Tilsett kokt bokhvete, salt og pepper litt, stek i ytterligere 5 minutter, bland med kjøttdeig.
Trinn 4
Legg fyllet av kjøttdeig og sopp på kålbladet, brett det og legg det i en gryte som er praktisk å steke. Fyll kålrullene med kyllingbuljong, kok i omtrent tjue minutter.
Trinn 5
Finhakk grønne løk med dildkvister, bland i en kopp med rømme. Elt hvitløksfedd og bland med sausen. Salt litt og bland.
Trinn 6
Legg de ferdige kålrullene på porsjonerte tallerkener, hell med rømmesaus og nyt smaken. Pynt med friske urter før servering.
