Bringebæremner for vinteren er en hit, kjærligheten som har pågått i mange år. Og smaken av bringebærsyltetøy med kanel og ingefær er uoverkommelig. De som tilbereder den, med store vanskeligheter, klarer å beherske seg selv for ikke å spise syltetøyet selv før det legges ut i glassene.
Det er nødvendig
- - 1 kilo bringebær
- - et stykke ingefærrot med tommel
- - 2 kanelstenger
- - 300 gram sukker
- - 1 pakke zhelix 2: 1
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du skylle bringebærene. Siden dette bæret kanskje er det meste av alle, så må dette gjøres veldig nøye. Samle den i små porsjoner i et dørslag og legg den i en stor gryte med vann, og la vannet renne.
Steg 2
Gni deretter bringebærene gjennom en sil. Ikke tørk hele bæren på en gang, du må dele den i 3 deler. For å presse ut all bærjuicen fra kaken, må du bruke litt tid og krefter. Det er greit hvis noen av beinene fremdeles siver gjennom silen.
Trinn 3
Skyll ingefæren grundig, tørk med et tørkepapir eller serviett og rist til en fiberkjerne på et fint rivjern. Kast kjernen ut. Revet ingefær skal vise seg å være en spiseskje full av et lysbilde.
Trinn 4
Ha revet ingefær i bringebærene, bland forsiktig.
Trinn 5
Mål 300 gram sukker i en bolle, ta 2 ss sand derfra i en annen bolle og bland med gelatin.
Trinn 6
Hell bringebær og ingefær med en blanding av zhelfix og sukker, tilsett to kanelstenger i samme kasserolle.
Trinn 7
Sett kasserollen med bringebær på komfyren over høy varme og kok opp. Etter koking tilsett resterende sukker i bringebærsirupen, bland alt godt.
Trinn 8
Kok i tre minutter uten å slutte å røre. Etter denne perioden, slå av brannen, fjern skummet fra syltetøyet.
Trinn 9
Hell varm syltetøy i pre-steriliserte glass. Rull opp.
