På høsten, på tidspunktet for modningen av høsten, tenker vi ofte på hvordan vi skal lage noe ikke bare sunt, men også velsmakende av grønnsaker. Verken voksne eller barn vil nekte slike delikatesser som courgettspannekaker.
Det er nødvendig
- Du trenger et sett med enkle ingredienser:
- • Courgette, hvis den er liten - så to
- • 2-3 egg
- • Et halvt glass mel
- • Stekeolje (hvilken som helst solsikkeolje)
- • Krydder (salt, malt svart pepper eller annet du ønsker)
- • Til sausen: rømme (eller majones) og 2 fedd hvitløk
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask courgette. En ung grønnsak kan brukes i sin helhet. Hvis squashen er stor nok, skrell den og fjern de harde frøene. Riv courgette, press ut overflødig fuktighet.
Steg 2
Tilsett 2-3 egg i squashmassen og bland.
Trinn 3
Tilsett deretter mel. Hvis du vil lage diettpannekaker, tilsett mel til et minimum.
Trinn 4
Tilsett krydder i den resulterende massen av revet courgette, egg og mel. Salt er et must, men pepper er etter din smak. Koker du for barn, kan du i det hele tatt klare deg uten pepper.
Trinn 5
Begynn å steke. Ha den resulterende deigen i porsjoner i en varm stekepanne, smurt med olje. Courgettepannekaker stekes på samme måte som vanlige pannekaker - til de er gyldenbrune på begge sider.
Trinn 6
Sausen til squashpannekaker serveres tradisjonelt med hvitløk. For å forberede den, tilsett noen fedd hakket hvitløk i rømme (eller majones) og rør. Liker du ikke hvitløk? Du kan servere courgettepannekaker og bare med rømme.
