Røde og hvite grapefrukt er en enkelt fruktvariant, en hybrid av en pomelo og en appelsin. Grapefrukt har en tykk skall, stor frukt og saftig masse med en lett søtlig smak og spesifikk aroma. Frukt med både hvitt og rødt eller rosa kjøtt er veldig like, men det er en rekke forskjeller mellom dem.
Vitaminer og mineraler i grapefrukt
Begge grapefruktene er rike på vitamin C, noe som er viktig for et sunt immunforsvar. Det hjelper til med å bekjempe symptomene på forkjølelse og influensa, og reduserer utviklingen av inflammatoriske prosesser i kroppen. C-vitamin er viktig i kampen mot sykdommer som astma, osteo og revmatoid artritt. En kopp grapefruktmasse, både hvit og rød, inneholder opptil 70 mg vitamin C, eller 120% av RDA. Begge fruktene har også samme dose kalium, noe som er viktig for det kardiovaskulære systemet. Den grunnleggende forskjellen mellom hvit og rød grapefrukt er innholdet av vitamin A. I røde frukter er det ti ganger mer enn i hvitt. En kopp hvit grapefrukt inneholder ca 2% av anbefalt daglig inntak og rød ca 50%. Vitamin A er viktig for syn, metabolske prosesser, det fungerer som en antioksidant, er ansvarlig for rask leging av hud og slimhinner.
Når du kjøper grapefrukt, rød eller hvit, velger du frukt som er tyngre enn de ser ut til. Som regel er disse fruktene de saftigste. Unngå flat, mykhudet frukt - de er foreldede.
I tillegg til de listede vitaminene inneholder begge typer frukt nesten den samme dosen B-vitaminer som tiamin, pyridoksin og riboflavin, samt kalsium, kobber og fosfor.
Andre næringsstoffer og kalorier
Røde grapefrukt er mye søtere enn hvite. Dette er ikke overraskende, siden en standard dose med skrelt frukt med rødt kjøtt inneholder 1 gram sukker mer enn hvitt. Det er grunnen til at røde grapefrukt også har høyere kalorier. Den samme porsjonen inneholder 97 kalorier hvis frukten er rød og 76 kalorier hvis den er hvit. Men hvite inneholder 1 gram mindre fiber som er nyttige for fordøyelsen. Fiberen i grapefrukt representeres av den gunstige uoppløselige fiberen, pektin. Forskere har vist at det beskytter slimhinnen i tykktarmen og senker kolesterolnivået.
Grapefrukt kan oppbevares ved romtemperatur i opptil en uke, de kan vare lenger i kjøleskapet, men de mister gradvis aromaen og smaken.
Røde varianter har vist seg å inneholde flere antioksidanter og lykopen, som har antitumoregenskaper og bekjemper frie radikaler.
Kontraindikasjoner
Både røde og hvite grapefrukt inneholder enzymer som samhandler med visse legemidler, og øker absorpsjonen og øker dermed effekten. Dette gjelder spesielt medikamenter mot å senke blodtrykket og for behandling av visse sykdommer i skjoldbruskkjertelen. Derfor, hvis du tar medisiner foreskrevet av legen din, bør du konsulteres om du kan spise grapefrukt eller drikke juice.
