Cordon Blue er en schnitzel laget av kjøtt, skinke og ost. Den kan serveres som hovedrett med tilbehør eller som en solid matbit. Delikat kjøtt med ost viser seg å være veldig velsmakende.
Det er nødvendig
- - kyllingbryst 2 stk.;
- - myk ost 100 g;
- - skinke 100 g;
- - kyllingegg 2 stk.;
- - smør 30 g;
- - vegetabilsk olje 20 ml;
- - brødsmuler;
- - malt svart pepper;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask kyllingbrystene, tørk dem med et tørkepapir. Pisk av den ene siden med plastfolie, smak til med salt og pepper.
Steg 2
Skjær skinke i tynne skiver. Del osten i 2 avlange biter. Pakk osten inn i skinke og legg over kyllingbrystene.
Trinn 3
Pakk inn skinke og kyllingbryst slik at osten ikke stikker ut. Pisk egg med litt vann. Dypp kyllingbrystene i egg, deretter i brødsmuler, så igjen i et egg, deretter i brødsmuler.
Trinn 4
Legg de kokte brystene i fryseren i 20 minutter. Varm deretter opp smøret, stek cordonblått i det. Kyllingbryst tilberedt på denne måten kan serveres med potetmos, kokt ris og friske grønnsaker.
