Varme smørbrød er en rett som kan serveres til frokost eller brukes som forrett for et buffebord. De tar lenger tid å tilberede enn de vanlige smørbrødene, men resultatet vil overgå alle forventninger.
Det er nødvendig
- - kylling - 150-200 g;
- - kokt pølse - 100 g;
- - brødskiver - 6-8 stk;
- - Syltede sopp - 50 g;
- - løk - 1 stk;
- - sandwichostskiver;
- - greener etter smak;
- - egg - 3 stk;
- - salt, krydder - etter smak;
- - salt cracker - 100 g;
- - solsikkeolje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok kyllingen i saltet vann til den er mørt. Fjern fra kjøttkraft, avkjøl litt og skille bein og hud. Skjær kyllingfilet i små terninger.
Steg 2
Varm solsikkeoljen i en stekepanne, tilsett filetene og stek i 1-2 minutter på middels varme. Vi rengjør løken og hakker den så liten som mulig, tilsett den i pannen til kyllingen. Skjær den kokte pølsen i terninger og tilsett i kyllingfilet, stek i 1-2 minutter. Hakk grønnsakene, hell i pannen, bland, tilsett salt og krydder etter smak.
Trinn 3
Fjern de syltede soppene fra saltlaken, skyll under rennende vann, hakk om nødvendig.
Trinn 4
Egg, med litt salt og 1 ss. l. vann, pisk med en gaffel (visp) i en dyp bolle til den er glatt.
Trinn 5
Mal crakkeren til små smuler på et tørt brett eller i en separat bolle.
Trinn 6
Ta en brødskive (du kan bruke brød til toast), legg en osteskive på den, 1 ss. l. fyll og dekk til med en ny brødskive, trykk lett med fingrene. Dypp sandwichen på alle sider i et sammenpisket egg, og la den ligge i en bolle i noen sekunder, slik at brødet blir dynket i egget. Rull den deretter i cracker-smuler.
Trinn 7
Varm solsikkeoljen i en stekepanne og stek smørbrødene til en gyldenbrun skorpe dukker opp.
