Det er kjent at fisk er det beste valget for de som vil gå ned i vekt, fordi det er lite kalorier, sunt og også velsmakende, hvis det selvfølgelig tilberedes riktig. Prøv steinbitfilet diettmåltider, du vil føle deg lett og samtidig ikke bli sulten.
Bakt steinbitfilet
Ingredienser:
- 800 g steinbitfilet;
- 2 tomater;
- 1 løk;
- 1 liten sitron;
- 3/4 ts salt;
- 1/3 ts hver merian og tørket basilikum;
- vegetabilsk olje.
Skyll steinbitfiletene godt, tørk og gni med salt og krydder. Skjær en sitron i to og press saften ut av en på fisken. La den stå i 10-15 minutter, og legg den på en varmebestandig folie smurt med vegetabilsk olje. Skrell og skjær tomatene og løken i sirkler og ringer, dekk steinbit jevnt med dem. Dryss alt igjen med sitronsaft fra den resterende halvdelen av sitrus, pakk det inn i folie og bake retten i en halv time ved 180oC.
Steinbitfiletsuppe i potter
Ingredienser:
- 500 g steinbitfilet;
- 300 g poteter;
- 3 tomater;
- 3 paprika
- 1 løk;
- 3 laurbærblader;
- 3 ss. vegetabilsk olje;
- 3 ts sitronsaft;
- 3/4 hver sort og rød malt pepper;
- 1 ts salt;
- vann;
- 50 g 10-15% rømme;
- 3 kvister persille og dill.
Vask fisk og grønnsaker. Skrell paprika og tomater, skrell potetene og skjær alt i terninger. Fjern skallet fra løken og hakk i tynne halvringer. Del steinbitfilet, hakket i terninger, og resten av ingrediensene i tre keramiske potter i hvilken som helst rekkefølge. Hell en skje med vegetabilsk olje og sitronsaft i hver av dem, legg på et løvblad, tilsett salt og paprika likt.
Fyll serviset med vann til 4/5 av volumet, lukk lokket og legg det i ovnen. Kok steinbitfiletsuppe i 1,5 timer ved 180oC. Slå av varmen, men la pottene sitte inne i ytterligere en halv time. Server første rett rett eller hell forsiktig i dype boller. Tilsett fettfattig rømme og hakkede urter etter smak.
Diett kebab av steinbitfilet
Ingredienser:
- 1,5 kg steinbitfileter;
- 4 tomater;
- 3 paprika;
- 80 ml soyasaus;
- 50 ml sitronsaft og olivenolje hver;
- 1/2 ts hver malt hvit pepper og oregano;
- salt.
Vask steinbitfiletene og tørk dem med et tørkepapir. Legg den i en beholder, salt, krydre og topp med en blanding av soyasaus, sitronsaft og olivenolje. Mariner fisken i minst en halv time. I mellomtiden tilbereder du grønnsakene - skrell dem, skjær i store skiver og salt.
Skjær filetene i tverrgående strimler 1, 5-2 cm brede. Legg trespydene i bløt i varmt vann i 10 minutter, og streng deretter paprika, tomater og fiskestykker på dem, og brett de tynneste halvparten. Stek shish-kebab på et rist i ovnen, og erstatt et brett i 12-15 minutter ved 190-200oC, snu det, hell det over den lekkede saften og la det småkoke i ytterligere 5-7 minutter.
