Fiskeretter har alltid vært verdsatt. Fisk som steinbit er ikke en hyppig gjest på bordet, men hvis du lager steinbitfilet i indisk stil, vil gjestene bli veldig hyggelig overraskelse og sette pris på ditt kulinariske talent.
Det er nødvendig
- - steinbitfilet 1 kg;
- - smør 100 g;
- - hvitvin 120 g;
- - gulrøtter 1 stk;
- - selleri 60 g;
- - løk 1 stk;
- - ris 200 g;
- - mel 1 ss;
- - ingefær 2 cm;
- - karri 0,5 ts;
- - muskat, pepper;
- - persille og dill;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær steinbitfileten i porsjoner. Skrell og terninger gulrøtter, selleri, løk. Kok ris til de er møre, skyll, tilsett litt karri og rør.
Steg 2
Ha smør (50 g), steinbitfileter, hakkede grønnsaker i en kjele, hell over med vin og la det surre. Fjern den ferdige fisken forsiktig fra pannen.
Trinn 3
Sauter melet i den gjenværende oljen, tilsett hakket ingefær, muskat, svart pepper, salt og tilsett i juice der fisken ble senket. Gni den tilberedte sausen og smak til med smør.
Trinn 4
Ha den kokte fisken på risen, hell over sausen, dryss over finhakket persille og dill.
