Sannsynligvis er det ingen slik person som ikke vil ha (spesielt i varmen) sjømatsalat? Og hvis du legger modne kirsebærtomater til sjømat, vil gleden fra denne retten doble. Så hvordan lager du sjøsalat?
Jeg lager denne salaten på min egen måte, kanskje ikke som alle andre, men oppskriften er god fordi den er enkel og veldig velsmakende.
Steketid 20 minutter
For matlaging trenger vi:
- Reker (500 gram)
- Blekksprut (500 gram)
- Blåskjell (200 gram)
- Rucola (50 gram)
- Kirsebærtomater (200 gram)
- Olivenolje (spiseskje)
- Eplecidereddik (etter smak)
Vi tilsett kokte og skrelte reker i arugulaen, og der sender vi også kokt blekksprut kuttet i ringer. Tilsett blåskjell hele, du kan bruke hermetiske.
Tilsett de vaskede og kuttede cherrytomatene til resten av ingrediensene. Skjær halvparten av sitronen i terninger sammen med skallet og tilsett den i salaten, dette vil gi salaten ekstraordinær friskhet.
Salt, ganske mye, tilsett sort malt pepper og smak til med olivenolje, eddik. Eddik kan tilsettes etter ønske, siden sitron er tilstede i salaten, kan du i det hele tatt uten eddik.
Salaten skal spises umiddelbart, nylaget, ikke tilberedes på forhånd. Tidligere kan du bare tilberede sjømat ved å koke dem i noen få minutter. Reker kokes i 2-3 minutter etter koking, blekksprut blir kokt i 4 minutter, avhengig av størrelse.
Ikke noe komplisert, er det ikke?
Nyt måltidet.
