Salater som inneholder forskjellige sjømat er veldig populære både på restauranter og kafeer, så vel som til hjemmelaget mat. De har fått en slik anerkjennelse på grunn av deres behagelige smak og enkle fordøyelighet av ingredienser. Og å lage havsalat tar veldig lite tid.
Det er nødvendig
-
- noen sjømat (reker
- akkar
- blåskjell
- blekkspruter osv.) - 500 g eller 1 pakke frossen sjømatcocktail;
- laksekaviar;
- løk - et halvt stort hode;
- egg - 3 stk.;
- oliven - 20 stk.;
- bulgarsk pepper (rød) - 1 stk.;
- hard ost (parmesan) - 150 g;
- krøllete persille;
- bladsalat;
- oliven olje;
- sitron - 1/2 stk.;
- salt
- pepper;
- balsamico eddik - 10 ml.;
- vaser eller boller - i henhold til ønsket antall porsjoner.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell 2 liter vann i en kjele og kok opp. I kokende vann, saltet etter smak, tilsett sjømat og kok i ikke mer enn 10 minutter. Det er ikke nødvendig å tine dem før du gjør dette.
Steg 2
Kok eggene i 10-15 minutter.
Trinn 3
Mens sjømaten koker, vask og skjær løk og pepper i 2–3 mm halve ringer, og oliven på langs i tynne strimler. Ha alt i en salatskål
Trinn 4
Kast ferdig sjømat i et dørslag for å tømme alt vannet. Hell kokte egg med kaldt vann.
Trinn 5
Skjær eggene i strimler. Skjær stor sjømat (blekksprut i tynne halvringer), la resten være. Tilsett egg og sjømat i en bolle med paprika og løk. Bland godt.
Trinn 6
Matlaging salatdressing. Klem saften fra en halv sitron og bland den med eddik, tilsett salt og pepper etter smak. Mens du rører kontinuerlig, hell denne blandingen i en tynn strøm i olivenoljen. Krydre salaten.
Trinn 7
Riv parmesanen på et fint rivjern.
Trinn 8
Legg 1-2 salatblader nederst i hver gryte, legg en liten mengde salat på toppen. Pynt hver porsjon med røde egg og persilleblader og dryss med ost.
