Hvis du ikke har tid til å lage en kompleks dessert, og du vil overraske gjestene dine med noe uvanlig, kan du lage en kake av kaker. Enkel å utføre, den vil glede selv den mest kresne søte tannen med sin delikate smak. Kakene i denne kaken krever ikke baking, noe som reduserer koketiden betydelig.
Du trenger
- shortbread cookies - 500 g;
- sukker - 100 g;
- cottage cheese - 300 g;
- smør - 100 g;
- banan - 3 stk;
- melk - 1 glass;
- vanillin - 1 ts
Fjern smøret fra kjøleskapet for å tine det. Mal sukker i en kaffekvern til pulverform. Gni ostemassen gjennom en sil. Mos myknet smør med melis og vanilje, tilsett cottage cheese og bland til en homogen masse. Skrell bananene, skjær i tynne skiver.
Hell melk i en dyp bolle. Dypp hver kake vekselvis i melk i noen sekunder og legg på en kakefat slik at det oppnås en kakeskorpe. Ha litt av ostemassen på og fordel den jevnt over kaken. Fordel så bananskivene slik at de dekker kremen helt. Det neste kakelaget vil igjen være kaker fuktet i melk, og deretter krem og bananer. Legg kjeksskorpen på toppen og dryss med melis.
Du kan servere den ferdige desserten med en gang. La om mulig kaken stå og trekke en stund for å skape en delikat godbit som smelter i munnen.
Noen få tips
Ta cottage cheese som ikke er sur og ikke for fet til denne desserten. Etter å ha tørket gjennom en sil, myk tørr cottage cheese ved å tilsette en eller to ss rømme. For å gjøre kremen enda mer luftig, visp den i en blender eller kjøkkenmaskin.
Alternativene for kjekskakekrem er ganske varierte. Sett for eksempel rosiner, nøtter eller valmuefrø i ostemasse. For en sjokoladefarget krem, tilsett et par ts kakao. Bruk kiwi eller friske bær i stedet for bananer. Du kan lage vaniljesaus, eller du kan blande kondensert melk med valnøtter.
Bruk sterk søt kaffe som impregnering av kaker, bare husk at du bare trenger å dyppe kakene i væske i noen sekunder, slik at de ikke rekker å bli våte.
Du kan lage kaker av smuldrede kjeks blandet med smeltet smør og kondensert melk. Det er lurt å pynte toppkaken med revet sjokolade, nøtter, frukt, bær (fersk eller av syltetøy) eller dekke med glasur.
Uansett hvordan kakekaken tilberedes, send den til kjøleskapet i 2-3 timer slik at kakene blir mykere og desserten i seg selv får en rikere og rikere smak.
